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Ingredientes

20 minutos
6 a 8 pzas
  1. 4 tazasharina tamizada
  2. 4 cditaspolvo para hornear
  3. 4 tazassuero de leche (si no tiene puede hacerla con leche entera y 2 cdas vinagre)
  4. 3 pzasyemas de huevo
  5. 3/4 tazamantequilla derretida
  6. 3 pzasclaras de huevo
  7. 5 cdasNutella
  8. al gustoColorante alimenticio rojo
  9. al gustoPara decorar: crema batida, arándanos deshidratados y azúcar glass

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Forme la Nutella en discos en papel encerado y meta al congelador.

  2. 2

    En un tazón se mezclan los ingredientes secos: harina y polvo para hornear, y en otro todos los húmedos: suero de leche, yemas y mantequilla derretida, excepto las claras.

  3. 3

    Con ayuda de una batidora eléctrica se baten las claras a punto de turrón.

  4. 4

    Se unen los ingredientes secos con los húmedos, se agrega una gotita de colorante rojo, después se agregan las claras con movimientos envolventes.

  5. 5

    Cada hot cake se hace en un mini sartén hondo, yo usé uno de hierro fundido. Cuando tenga un poco de burbujas ponga un disco de Nutella antes de voltearlos y cubra con un poco de masa.

  6. 6

    Para servir cubra con crema batida, arándanos y azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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