Sándwich de pescado frito o churrasco marino. JON STYLE
#Chilelindo
https://youtu.be/TDoaAcw85Uc
El pescado frito este lo hice para hacer sándwiches con las marraquetas o pan batido que hice hoy.
El churrasco marino o sándwich de pescado frito es un sándwich muy popular en la zona de Coquimbo.
Sándwich de pescado frito o churrasco marino. JON STYLE
#Chilelindo
https://youtu.be/TDoaAcw85Uc
El pescado frito este lo hice para hacer sándwiches con las marraquetas o pan batido que hice hoy.
El churrasco marino o sándwich de pescado frito es un sándwich muy popular en la zona de Coquimbo.
Paso a paso
- 1
HACER EL BARIDO DE CERVEZA
En un bol mezclar el huevo con la sal y mitad de la cerveza.
Agregar la harina y mezclar. Una vez mezclado agregar más cerveza y batir. Agregar solo lo suficiente cerveza para que no quede demasiado ligero el batido. Poner en el refrigerador. - 2
SAZONAR EL PESCADO
En un bol mezclar los aliños y sazonar los filetes por ambos lados.
- 3
ALIÑAR LA CEBOLLA
En una ensaladera, mezclar la cebolla con el ají, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y sal - 4
Freír EL PESCADO
Calentar el aceite en una sartén u olla profunda.
Pasar los filetes de pescado por la harina y rebozar en el batido.
Freír el pescado en el aceite hasta que quede dorado. Poner sobre un plato cubierto con papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
También hice un par de filetes rebozando el pescado en el batido y después en pan rallado Panko
- 5
HACER LOS SÁNDWICHES
Abrir los panes por la mitad a lo largo.
En la tapa de abajo si desea puede poner hojas de lechuga, lo cuál es opcional. Poner rodajas de tomate, pescado frito, y ensalada de cebolla. Cubrir con la otra tapa de pan y servir.
https://youtu.be/TDoaAcw85Uc
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