Migas a mi manera
Paola Lozano Zafra @cook_pao
Bueno, quizá a algunos les parece un sacrilegio, pero a mí no me sienta bien la grasa, así que he hecho esta versión más ligera a mi manera de unas migas para deshacerme de un pan que compré que no me gustó nada y lo dejé pasar. Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén ponemos los ajos a dorar en un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Mientras se doran, troceamos la cebolla y el pimiento rojo.
- 2
Una vez tengamos el ajo dorado, añadimos la cebolla para que se vaya pochando, a fuego medio. Le añadimos sal para que llore. Cuando esté transparente, echamos el pimiento rojo y dejamos que también se vaya haciendo poco a poco.
- 3
Como sólo tenía 4 longanizas, lo que he hecho es sacarlas del recubrimiento que llevan para que toque a más. Además le da un estilo "picadillo". Dejamos que se haga y añadimos la cucharadita de ñora en polvo. Damos dos vueltas y volcamos las migas. Revolvemos todo.
- 4
Vamos dando las vueltas necesarias hasta el pan se impregne de todo el sabor de lo que hemos añadido. Cuando esté listo, apagamos y lo podemos acompañar de un huevo frito. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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Si es que no puede ser..... Aquí confinados y se me hace corto el día, entre cocinar, limpiar y volver a cocinar..... Esto es un no parar. Además aprovechado todo al máximo. Las migas son del pan que se va quedando más duro, no se tira, se guarda y se hacen migas o cebo para pescar. Es un sin parar aquí...... Cuidaros todos mucho.
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Me estreno en #ElSaborDeLosRecuerdos con una receta de migas, las de mi madre, las de siempre en casa. Hoy precisamente las hemos cocinado entre mi madre, mi hermana mayor y yo. En mis recuerdos de la infancia las migas al estilo murciano, por mi padre, no faltaban en las reuniones familiares. Mi madre hoy recordaba que le quedaban tan ricas que hasta las hacía para los vecinos. (Cosa que sorprende con el trabajito que dan....)Sólo llevan 4 ingredientes, son veganas, muy económicas y además quedan muy ricas. Por supuesto, se pueden agregar otros ingredientes: tocino, chorizo, bacon, uvas, etc.Para los que no las habéis hecho nunca, prepararos a entrenar ese brazo porque las migas no se dejan de remover hasta que se están dorando y se han 'desmigado' bien. Vamos al lío!
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