Migas a mi manera
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es uno de esos platos que me han conquistado a la primera... Dentro de la cocina española hay mucha variedad de platos que sin duda son únicos tanto por la sencillez de como se preparan como por la diversidad de como lo puede preparar cada uno a su gusto... Este es uno de mis favoritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hay que cortar el pan en trozos muy pequeños y reservar.
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Ahora cortar el tocino en cuadrados muy pequeños y freír hasta que se queden como torreznos muy pequeños y crujientes. Reservar
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Añadir un poco más de aceite a la manteca que ha soltado el tocino y freír los ajos unos segundos para que suelten su sabor pero que no se quemen y luego el pimiento verde cortado en tiras anchas. Reservar
- 4
En el mismo aceite freír las lonchas de lomo y reservar
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Por último cortar en trozos pequeños el chorizo y freír también. Reservar.
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Añadir un buen chorro de aceite y verter las migas que previamente hemos mojado un poco con 3-4 cucharadas de agua del grifo. Remover continuamente para que se mezcle bien con el aceite saborizado. Ir removiendo durante 15-20 minutos aproximadamente para que se doren un poco.
- 7
Mientras cortar dos lonchas de lomo en cuadrados y junto con el tocino, el chorizo y el ajo añadirlo a las migas. Espolvorear una cucharadita de pimentón dulce y remover bien para que se integre todo.
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Por último queda freír el huevo, emplatar y disfrutar.
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En mi caso me gusta disfrutar este plato con uvas muy dulces porque Le da un toque muy particular.
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Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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