Tostas horneadas con espinaca, huevo y queso feta

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un desayuno muy sabroso y fácil de elaborar con pan horneado, acompañado con espinaca cremosa, huevo, queso derretido y con un toque cítrico, verás que es una combinación única que no te dejará indiferente. #menusemanal

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 1 barrapan
  2. 100 gespinacas cocidas, escurridas y troceadas
  3. 2 dientesajo troceados
  4. 6huevos de codorniz
  5. 50 gqueso feta
  6. 100 gnata ligera
  7. 1 cdtamantequilla
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida
  10. Tomillo
  11. Orégano
  12. Comino
  13. Sumac /zumaque (opcional)
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

30min
  1. 1

    Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea el ajo a fuego medio hasta que esté tierno. Añade la espinaca, la nata y condimenta con 1/2 cdta de sal y una pizca de pimienta negra. Revuelve.
    Precalienta el horno a 180°C. Corta el pan en 5 o 6 rodajas medianas, dependiendo del tamaño del sartén. Coloca encima un poco de la mezcla de espinaca y sobre esta casca con cuidado los huevitos de codorniz para que la yema no se rompa.

  2. 2

    Pincela con la mantequilla la base de la sartén, usa una que sea apta para llevar al horno, y coloca allí las rebanadas de pan. Trocea con la punta de tus dedos el queso feta y déjalo caer sobre la acelga. Mezcla en un bowl un pizca de tomillo, pimienta negra, zumaque, orégano y comino, condimenta encima de cada tosta. El leve toque ácido del zumaque marca la diferencia. Puedes usar unas gotitas de limón si no tienes zumaque. Rellena con acelga y queso los espacios de la sartén.

  3. 3

    Hornea por 10 min y sirve caliente!!
    Verás qué delicia cuando se fundan esos sabores en tu boca.

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Comentarios (3)

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Me gusta mucho esta receta!! 👏👏👏😋😋😋😘❤️😘

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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