Tostas de aguacate y salmón ahumado con huevos escalfados

Benalmádena
Benalmádena @Antonio_Socias
Benalmádena (España)

Una receta sabrosa, saludable y rápida de hacer que gusta a todo el mundo.

#menúsemanal

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 rebanadaspan de molde integral sin azúcar
  2. 1aguacate grande muy maduro
  3. 4huevos de granja
  4. 100 gramossalmón ahumado
  5. 1tomate
  6. Pimienta negra molida
  7. Salsa tabasco
  8. Eneldo

Paso a paso

  1. 1

    Tostamos las rebanadas de pan

  2. 2

    Pelamos el aguacate y lo machacamos en un bol con un tenedor

  3. 3

    Añadimos unas gotas de Tabasco y amasamos bien hasta hacer una pasta

  4. 4

    Untamos la pasta de aguacate sobre la tostada

  5. 5

    Cubrimos con una rodaja de tomate

  6. 6

    Ponemos una loncha de salmón ahumado encima

  7. 7

    Escalfamos los huevos y los ponemos sobre el salmón

  8. 8

    Espolvoreamos con la pimienta negra y el eneldo

  9. 9

    Calentamos un minuto en el microondas a media potencia y servimos

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Escrita por

Benalmádena
Benalmádena @Antonio_Socias
Benalmádena (España)
Tinerfeño de nacimiento, malagueño de adopción, enamorado de todas las tierras de España, motero, viajero y aficionado a la cocina.
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