Lòng non chiên mắm ớt cay ngọt

Miếng lòng dai dai giòn giòn, đậm đà gia vị: cay cay mằn mặn ngòn ngọt. Ăn rất hao cơm, nhất là những ngày trời mưa 🥘🥘🥘
Lòng non chiên mắm ớt cay ngọt
Miếng lòng dai dai giòn giòn, đậm đà gia vị: cay cay mằn mặn ngòn ngọt. Ăn rất hao cơm, nhất là những ngày trời mưa 🥘🥘🥘
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lòng non cho vào tô cùng với gừng giã nhỏ (hoặc với giấm), thêm ít muối. Sau đó bóp kỹ rồi rửa lại vài lần cho thật sạch. Sau khi rửa, đem chần sơ hoặc luộc sơ qua nước nóng. Rửa lại lần nữa và cắt lòng thành từng khúc vừa ăn. Để ráo nước.
- 2
Băm nhỏ hành, tỏi, ớt.
- 3
Cho dầu vào chảo, làm nóng. Sau đó cho lòng vào chiên tới khi thấy lòng săn lại, xém vàng thì vớt riêng lòng ra
- 4
Chắt bớt dầu ra nếu thấy nhiều. Cho củ hành và tỏi đã cắt sẵn ở trên vào phi thơm. Sau đó cho ớt băm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt và đảo đều cho đường tan hết. (Gia vị có thể tùy chỉnh theo ý thích, nếu muốn cay hơn có thể dùng thêm nhiều ớt, thích vị ngọt nhiều thì thêm đường)
- 5
Cuối cùng là bỏ lòng non đã chiên vào, đảo đều cho lòng ngấm gia vị. Sau đó bỏ hành lá vào đảo thêm xíu nữa rồi tắt bếp.
Bày ra dĩa và cùng nhau thưởng thức thôi nào 😋😋😋
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
SƯỜN non chiên nước mắm SƯỜN non chiên nước mắm
Rất thơm ngon, hấp dẫn ... Miếng sườn mềm bóng, mặn-ngọt-cay cay tròn vị, ăn cùng cơm nóng thật tuyệt vời 👍👏😋 Hoàng Thị Tố Hà -
Cá mó chiên nước mắm tỏi ớt Cá mó chiên nước mắm tỏi ớt
#TapDeVang23Cá mó chiên giòn kết hợp với nước mắm tỏi ớt ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay . Là món ăn thơm ngon, đậm đà, lạ miệng, rất đưa cơm 😋 Kim Dung . -
Gà xào xả ớt Gà xào xả ớt
Gà thấm đẫm mùi thơm của gừng xả, vị mặn ngọt thơm ngon. Đảm bảo sẽ rất hao cơm 🍚 My Lê -
Lòng non xào dưa chua Lòng non xào dưa chua
Có sẵn cải chua trong tủ lạnh, làm món lòng xào dưa chua dân dã , đậm đà , đưa cơm cho cả nhà 😋 Kim Dung . -
Đu đủ, ớt sừng xào lòng mề Đu đủ, ớt sừng xào lòng mề
Đu đủ xanh giòn dai, ớt sừng thơm vị cay nhẹ hơi tê đầu lưỡi, xào với lòng mề vịt giòn sừn sựt 😋 lưu ct để đổi món rau đơn giản mà đưa cơm cho cả nhà nạ Scarlett -
Phở lòng heo cay (Hot Pepper Noodle) Phở lòng heo cay (Hot Pepper Noodle)
Đi qua mỗi vùng miền lại học được một vài món hay. Món này nguyên văn là HOT PEPPER SOUP của một chuỗi nhà hàng khá nổi ở Yangon. Hàng fake thôi nhưng rất đáng để thử một (vài) lần trong đời. Nước dùng là nước hầm xương cay nồng vị hạt tiêu, nội tạng heo hầm mềm, một loại mì gạo dẹt gần như bánh phở của mình nhưng cán khá dầy và thô, điểm chút hành lá. Ở Yangon có một loại ớt xanh, vị ớt nồng nhưng không quá cay do ớt được trảy khi còn khá non, người ta đem xay cùng với tỏi trắng và dấm. Ăn mì thêm chút dấm ớt này vào vị nước dùng trở nên đậm đà rất thú vị. Quay trở lại với món của chúng ta nhé! Mình thay mì gạo dẹt bằng bánh phở mua ngoài chợ, vị tương đồng. Mai Ro -
Mực chiên nước mắm Mực chiên nước mắm
#ebepvangMực chiên nước mắm là món ăn lạ miệng , có vị mặn mặn ngọt ngọt, giòn giòn , dai dai, là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình 😋 Kim Dung . -
Gà chiên sốt mắm Gà chiên sốt mắm
Gà giòn thơm với lớp áo nước sốt mặn mà, cay cay, ngọt ngọt. Nguyen Thanh Mai -
Gà kho măng Gà kho măng
Kho gà măng là món ăn dễ làm nhưng lại rất trôi cơm, vị cay của ớt thấm trong thịt gà, trong từng khúc măng giòn giòn, đậm đà, ngon vô đối.#bepvang#Tuần 7 Betty Ng -
Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầu
Món ăn thanh mát, với vị đậm đà của cá, vị ngọt của bầu ... Dân dã, lạ miệng 🦈🥒 Ăn với cơm nóng rất ngon nha cả nhà 🍴🤗 Hoàng Thị Tố Hà -
DƯA đầu heo chua ngọt DƯA đầu heo chua ngọt
Là món ngon ngày Tết, rất hấp dẫn mà nhiều gia đình yêu thích vì có hương vị chua ngọt lại giòn sần sật không ngán#tetkhonglangphi Hoàng Thị Tố Hà -
Mắm cá lóc chưng thịt Mắm cá lóc chưng thịt
Mắm cá lóc chưng thịt , là đặc sản của người miền Tây Nam Bộ , là món ăn dân dã , có hương vị thơm ngon , đậm đà và rất hao cơm , thích hợp cho những ngày mưa gió trở lạnh . Hoàng Thị Tố Hà
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận