Lòng non chiên mắm ớt cay ngọt

Mây Hạ
Mây Hạ @mayha26

Miếng lòng dai dai giòn giòn, đậm đà gia vị: cay cay mằn mặn ngòn ngọt. Ăn rất hao cơm, nhất là những ngày trời mưa 🥘🥘🥘

Lòng non chiên mắm ớt cay ngọt

10 bếp khác đang định nấu món này

Miếng lòng dai dai giòn giòn, đậm đà gia vị: cay cay mằn mặn ngòn ngọt. Ăn rất hao cơm, nhất là những ngày trời mưa 🥘🥘🥘

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 bộlòng heo non
  2. 1 nhánhgừng nhỏ hoặc giấm
  3. Gia vị đầy đủ: muối, nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt, đường
  4. Hành lá (lấy cả phần củ hành), tỏi, ớt
  5. Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Lòng non cho vào tô cùng với gừng giã nhỏ (hoặc với giấm), thêm ít muối. Sau đó bóp kỹ rồi rửa lại vài lần cho thật sạch. Sau khi rửa, đem chần sơ hoặc luộc sơ qua nước nóng. Rửa lại lần nữa và cắt lòng thành từng khúc vừa ăn. Để ráo nước.

  2. 2

    Băm nhỏ hành, tỏi, ớt.

  3. 3

    Cho dầu vào chảo, làm nóng. Sau đó cho lòng vào chiên tới khi thấy lòng săn lại, xém vàng thì vớt riêng lòng ra

  4. 4

    Chắt bớt dầu ra nếu thấy nhiều. Cho củ hành và tỏi đã cắt sẵn ở trên vào phi thơm. Sau đó cho ớt băm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt và đảo đều cho đường tan hết. (Gia vị có thể tùy chỉnh theo ý thích, nếu muốn cay hơn có thể dùng thêm nhiều ớt, thích vị ngọt nhiều thì thêm đường)

  5. 5

    Cuối cùng là bỏ lòng non đã chiên vào, đảo đều cho lòng ngấm gia vị. Sau đó bỏ hành lá vào đảo thêm xíu nữa rồi tắt bếp.

    Bày ra dĩa và cùng nhau thưởng thức thôi nào 😋😋😋

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Mây Hạ
Mây Hạ @mayha26
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự