Pak-choi con straccetti di tacchino
Oggi prepariamo un piatto unico e light.
Qualche tempo fa vi ho parlato del pak-choi che è un tipo di cavolo cinese.
Comunque questo cavolo ha molte proprietà e si può consumare sia crudo che cotto, ha un gusto delicato e dolciastro ed è anche coltivato in Italia.
Non vi elenco inoltre i benefici e le vitamine che ha, è anche un antiossidante.
Bene passiamo al piatto che oggi lo prepareremo con il tacchino per una ricetta completa e leggera.
#piattounico #piattilight #pakchoi #dispensadisettembre
#tacchino #healthy
Pak-choi con straccetti di tacchino
Oggi prepariamo un piatto unico e light.
Qualche tempo fa vi ho parlato del pak-choi che è un tipo di cavolo cinese.
Comunque questo cavolo ha molte proprietà e si può consumare sia crudo che cotto, ha un gusto delicato e dolciastro ed è anche coltivato in Italia.
Non vi elenco inoltre i benefici e le vitamine che ha, è anche un antiossidante.
Bene passiamo al piatto che oggi lo prepareremo con il tacchino per una ricetta completa e leggera.
#piattounico #piattilight #pakchoi #dispensadisettembre
#tacchino #healthy
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti gli ingredienti.
- 2
Io ho comprato un petto di tacchino intero, tagliare sottile fino ad ottenere il peso desiderato.
Chi compra gli straccetti già pronti può passare alla fase successiva.
- 3
Puliamo il pak-choi, levare le foglie più rovinate e sciacquare in acqua.
Una volta asciugato tagliare la parte del gambo sche sporge e tagliare in 2 parti.
Ottenute le 2 parti, tagliare ogni metà in 3.
Se il gambo vi sembra ancora troppo spesso tagliare ancora.
- 4
Iniziamo con l'olio di semi e a cuocere la carne. Per questo ci vorranno pochi minuti essendo sottili.
- 5
Da quando mettete il pack -choi mettete 12 minuti timer e continuate a mescolare, un pizzico di sale e la soia verso la fine della cottura.
✅ Importante: La parte del gambo rimarrà croccante non vi spaventate è giusto così.
- 6
Ora impiattiamo, a chiudere il piatto i semi neri di sesamo, un giro di pepe e servire.
- 7
✅ Al momento dell'acquisto verificare che le foglie siano verdi e che il gambo sia duro.
Fresco in frigo si conserva all'incirca una settimana.
Ricette simili
-
Pak-Choi in padella Pak-Choi in padella
Il cavolo cinese in tutta semplicità, saltato, croccante, succoso.
-
Pak choi con pollo al sesamo nero Pak choi con pollo al sesamo nero
I pak choi sono divini
-
Pak choi in padella Pak choi in padella
Ciao a tutti sono tornata 😊 oggi ho fatto una ricetta nuova . Ho cucinato i Pak choi che assomigliano al cavolo cinese .
-
Pak choi con straccetti di pollo Pak choi con straccetti di pollo
Il Pak choi o cavolo cinese viene consumato dal V secolo nella Cina meridionale, ed è diventato molto comune nella cucina EuropeaMolto simile nel sapore al broccolo e alla bietola, conosciuto anche come bok choi, le larghe foglie verdi che si assottigliano in gambi bianchi, sono croccanti e gustoseDi solito si mangia crudo ed è ottimo saltato in padella perché la foglia cuoce velocemente e fa contrasto con la costa croccantePer questa ricetta devo dare credito a @rosso_rubinian, unica variante ho sostituito gli straccetti di tacchino con quelli di pollo e aggiunto i semi di papaveroPer prepararlo affettato sottilmente il petto di pollo con olio vegetale e fatto saltare velocemente in padella, ho aggiunto il Pak choi lavato e tagliato, aggiunto il sale, e la salsa di soia alla fineLa cottura deve essere molto veloce, è importante che la parte del gambo resti croccanteL'ho impiattato e completato con i semi di sesamo e di papavero e una macinata di pepe frescoEd ecco qua un secondo piatto molto saporito e sfizioso veloce da preparare ideale per questo periodo#grembiuledoro23#grembiuledoro23#cooksnap#lamiavariante#pakchoi
-
Zampone fusion con purè di carote e zenzero e pak choi alla salsa di soia e miele Zampone fusion con purè di carote e zenzero e pak choi alla salsa di soia e miele
Si è concordi nel far risalire la nascita dello zampone al 1511 durante l'assedio di Papa Giulio II a Mirandola vicino a ModenaAgli abitanti, stremati, rimanevano soltanto dei maiali e, a quel punto, uno dei cuochi di Pico della Mirandola ebbe la brillante idea di macellare gli animali e infilare la carne più magra nell'involucro costruito dalla pelle delle zampe per non farla marcire e cuocerla più avanti.L'originalità della forma consacrò la fortuna di questo prodotto nei secoli successivi.Questo prodotto, dal sapore denso e molto aromatico, è il piatto classico per antonomasia delle festività natalizie e di Capodanno, quando viene servito in abbinamento a lenticchie o anche con fagioli in umido, purè di patate o spinaci al burro e Parmigiano ReggianoMi hanno regalato due zamponi e, in questo caso ho voluto proporlo con il pak choi il cavolo cinese e il purè di carote e zenzero#ricettadellefeste -
Haemul-Japchae -Spaghetti di patate dolci e frutti di mare (Hamgeyeong-do) Haemul-Japchae -Spaghetti di patate dolci e frutti di mare (Hamgeyeong-do)
La mia quarta lezione di cucina coreana è un piatto molto gustoso che nel tempo è diventato popolare la regione si chiama Hamgeyeong-do che si affaccia sul mare.Questo piatto può avere altre varianti non solo gli ingredienti che abbiamo usato oggi ma anche altri tipi di frutti di mare.Io questo piatto lo trovo veramente strepitoso con i suoi sapori delicati e gustosi.#cucinacoreana #cucinacorea #pacchoi #gamber
-
Straccetti di tacchino al limone Straccetti di tacchino al limone
Io la considero una cena jolly da fare velocemente e con pochi ingredienti è soprattutto facili da avere in casa.Straccetti di tacchino, io li preparo da sola, la carne è fine e si cuoce in fretta.Se siete curiose non vi resta che provare ❤😊 -
Cotoletta di tacchino e verdure Cotoletta di tacchino e verdure
Oggi prepariamo una cotoletta, non la classica ma una cotoletta di tacchino e verdura. Come ogni mamma il tentativo di inserire le verdure nell'alimentazione dei bambini è sempre presente! Inoltre se avete delle verdure già cotte è un modo per recuperarle. La mia cotoletta di oggi ha patate, carote e cavolo nero! I bambini... quando è fritto si mangiano tutto!!!🤣 #cooksnapcc #iocucinosostenibile #scuolalombarda
-
Pak-choi saltato in padella Pak-choi saltato in padella
Il pak-choi è un tipo di cavolo cinese.Chi di voi lo conosce?Spesso accompagna piatti orientali, non rilascia odore forte alla cottura.Impariamo a conoscerlo.Oggi lo prepariamo saltato in padella, ottimo come contorno, anche per fare una cosa diversa. -
Stufato di tempeh con patate, spinaci e pak choi Stufato di tempeh con patate, spinaci e pak choi
Uno stufato vegetariano un po’ alternativo. Se non lo trovate o non vi piace, potete sostituire il tempeh con tofu o fagioli borlotti.
-
Vellutata di cavolo rapa Vellutata di cavolo rapa
Il tempo ancora permette la preparazione di vellutate e oggi ne prepareremo una con il cavolo rapa.#vellutata #cavolorapa #passato #verdure -
Insalata di daikon Insalata di daikon
Oggi prepariamo un insalata speciale con il daikon, una rapa bianca molto usata nelle preparazioni orientali.Nella cucina coreana è molto usato e qualche tempo fa vi ho proposto il kimchi di daikon, ma oggi prepareremo un insalata.E' un ortaggio dalle molte proprietà ricco di vitamina C, vitamine del gruppo B e ricco di fibre.Contiene minerali come calcio, fosforo, magnesio, potassio ed è considerato uno brucia grassi.Comunque un super food, ma ora passiamo alla ricetta potete usarlo come contorno, vi piacerà.#dispensadiottobre #nonsibuttavianiente #daikon #alganori #insalta #contorno
Altre ricette consigliate
Commenti