প্রথমে সব সামগ্রী গুলো এক জায়গায় করে। তারপর চিকেন গুলো ভালো করে ধুয়ে একটা বাউলে ঢেলে ওর মধ্যে গোলমরিচ গুড়ো,লংকা গুড়ো,আদা রসুন বাটা,সয়া সস,ভেনিগার ও নুন স্বাদ অনুষায়ী দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে ফেটানো ডিম,ময়দা ও কার্নফ্লোয়ার দিয়ে মিশিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রেখে দিতে হবে।

তারপর ৩০ মিনিট পর গ্যাস চালু করে কড়াই বসিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে চিকেন গুলো পকোড়ার মত ভেজে তুলে নিতে হবে। সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর কড়াই থেকে তেল কম করে ওই একি কড়াইতে রসুন কুচি,আদা কুচি,লংকা কুচি ও পেয়াঁজ কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর ওর মধ্যে নুন টমেটো সস,সয়া সস দিয়ে ১-২ মিনিট নাড়তে হবে ।

তারপর কার্নফ্লোয়ার নিয়ে ১/২ কাপ জলে ঘুলে নিতে হবে। আর কড়াইতে দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে ভেজে রাখা চিকেন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি বা স্প্রিঙ্গ ওনিয়ন কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে জিরা রাইস বা ফ্রাইড রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন।