Guisito de verduras y arroz Yamaní

Monica Patricia Criscione
Monica Patricia Criscione @monicacappellani

Con ganas de comer algo rico y calentito , sano y sabroso.

Guisito de verduras y arroz Yamaní

Con ganas de comer algo rico y calentito , sano y sabroso.

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Ingredientes

40 minutos apro
3 raciones
  1. 1puerro
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1 trozocalabaza
  5. 1/2morrón
  6. 1tomate maduro
  7. 3 tacitascafé de arroz yamaní
  8. Condimentos a gusto
  9. Caldo, caserito, mejor

Paso a paso

40 minutos apro
  1. 1

    Lavar las verduras y el arroz.

  2. 2

    Rehogar: el puerro picadito
    Agregar la cebolla, zanahoria, pimiento calabaza y tomate cortados en trocitos pequeños.

  3. 3

    Agregar, de ser necesario un poco de caldo caliente. Revolver.

  4. 4

    Agregar el arroz, previamente lavado con abundante agua y colado.

  5. 5

    Condimentar a gusto
    Yo lo hice con poca sal, pimienta negra, azafrán, cúrcuma y pimentón dulce.

  6. 6

    Agregar de a poco el caldo, revolviendo para evitar que se pegue y vaya cociendo el arroz con los sabores de las verduras y condimentos.

  7. 7

    Según el punto que te guste del arroz será el tiempo de cocción.
    Personalmente me gusta al dente.

  8. 8

    A disfrutarlo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Monica Patricia Criscione
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