Gulai Tunjang/ Kikil Padang
-
Pawon Ummi Fayadh“Matur nuwun resepnya mbak.. Ini pake kikil, telor puyuh sama daun ketela pohon. Persis masakan padang kata abi nya anak-anak.. hihi..” -
Vivid Berliana“Makasi resep nya” -
Lamtiroy Sihombing“Enak,,ini request dan tetangga dia nagih lagi.aq tambahin daun singkong😘😘😘” -
Yoleen Wang“Sore mbak... Saya kirim CS gulai tunjangnya... Mksh mbak untuk resepnya yaa... Maaf tadi ada sedikit modif dari resep lain..🙏” -
putry wijaya“goodd”
Farhah @cookingwithfarhah
Terinspirasi dari mbak @cook_7283320 enak banget mirip makan nasi padang pake tunjang di Warung Makan Padang. Beuh favorit saya kalau urusan masakan Padang khas Minang. Legit, rempah bumbunya berasa banget kalau serba gulai Padang. Yuk cobain resepnya.
#MenuNusantara #HidanganNusantara
#HidanganNusantaraLintasSumatera
#MasakanKhasPadang
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rebus kikil/ tunjang dengan 3 lembar daun salam hingga empuk. Saya rebus selama 2 jam dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Tumis bumbu halus bersama asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum dan matang.
Tuangkan air, masak hingga air mendidih.
- 3
Masukan kikil, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk2 kemudian koreksi rasanya.
Masak hingga kikil empuk dan bumbu meresap.
- 4
Tuangkan santan dan air. Masak sambil diaduk2 dengan api kecil supaya santan tidak mudah pecah.
Masak hingga kuah mengental. Semakin lama semakin meresap bumbunya.
Angkat dan sajikan dengan kerupuk rambak.
Ditulis oleh
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak Resep Serupa
-
Gulai Tunjang / Kikil Padang Gulai Tunjang / Kikil Padang
Bismillahirrahmanirrahim..Ini resep perdana untuk memulai pejuang golden batik apron 😊Enak banget, rasanya legit, rempahnya berasa banget. . .kikilnya jg empuk tapi gak lembekk. . . Mantap. Mirip gulai yang ada di warung² nasi padang 💙...Source: @cook_7283320#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke1
-
Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang
Sekali2 makan yg kolestrol tinggi begini.. asal gak sering2 makannya boleh lahh😆Klo ke warung padang biasanya beli rendang, klo rendangnya sold out ya alternatifnya gulai tunjang alias gulai kikil.Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin gulai. Karna klo gulai tunjang potongannya besar2 ky di RM. Padang😁
-
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Berikut ini saya bagika resep gulai kikil padang atau istilah aslinya gulai tunjang. #PejuangGoldenApron3
-
Gulai Kikil Gulai Kikil
#Cooksnap gulai kikil resepnya mbak Een (Rien Tambusai) @BerandaAqlan dengan penyesuaian bahan.Terimakasih banyak ya mbak Een sudah berkenan berbagi banyak hal tentang makanan khas Medan.Senang bisa nambah wawasan tentang banyak makanan khas Nusantara#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKeMedan#BehujahBebayaKaltim2022_BerandaAqlan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron
-
Gulai Kikil Padang a.k.a Gulai Jangek Gulai Kikil Padang a.k.a Gulai Jangek
Gulai ini namanya banyak. Gulai kikil Padang, karena hampir selalu ada di rumah makan Padang. Gulai jangek, yang biasa dibuat untuk masakan rumahan orang Minang. Atau gulai tunjang, kalau yang digunakan adalah campuran kulit dan tunjang (bagian dalam kulit kaki sapi, kalo gak salah :D)Ini resep asli dari Ibu. Makin nikmat dah tuh makan. Udahlah gulainya enak, resep dari Ibu pula. Perfecto. :D
-
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang
Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Setelah mata dan tangan saya berputar-putar mencari dan memilih bahan-bahan apa saja yang akan dimasak untuk dijadikan lauk teman makan nasi, akhirnya saya berhenti pada 2 bungkus tunjang/kikil sapi. Ting... Gulai tunjang!Yes, (seperti menemukan harta karun 😁) saya akan masak gulai tunjang ala RM Padang.Harap maklum ya pemirsa, masakan Padang adalah salah satu dari sekian banyak makanan favorit saya, diantaranya gulai tunjang.Dan memang sudah lama juga ingin buat gulai tunjang ini dan sekarang Alhamdulillah sudah terlaksana 😊.Resep ini saya recook dari resep "Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang" punya Mba Yasmin Kitchen.Supaya lebih yakin dan hasilnya mantap, saya bertanya lagi ke tetangga saya yang asli orang Padang tentang bahan dan cara membuat gulai Padang. Hasilnya ada beberapa bumbu tambahan dari saya diantaranya cengkeh, kayu manis bubuk dan pala bubuk.Di resep asli santannya 700 ml, tapi saya hanya pakai 500 ml santan cair.Ok temans, di bawah ini bahan dan cara membuatnya (dengan tambahan bumbu dan modifikasi).#NgilerBanget#JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi
-
943. Gulai Kikil 943. Gulai Kikil
Dari Minang Bukan Cuma Rendang..Masakan Minang berbahan dasar selain daging?Saya coba mengolah kikil menjadi salah satu menu masakan Minang, pas ayah Kayana request pengen makan kikil 👌Kalau di rumah makan Padang, sering kita jumpai gulai kikil atau nama lainnya gulai tunjang. Makanan yang terbuat dari kikil sapi dengan santan kuning kental ini menjadi salah satu hidangan favorit para penggemar masakan Padang karena rasanya yang khas dan kaya akan bumbu-bumbu rempah.Gulai kikil ini berwarna kemerahan karena penggunaan cabai merah dalam bumbu. Sedangkan campuran bumbu kunyit dan rempah lainnya membuat kuah menjadi kekuningan dengan rasa gurih pedas yang enak 👍😋Favorit siapa niy gulai kikil? 🙋♀️🙋♂️Source: Resep BunBika @resep_BunBika#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos_MasakanMinang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#Week49#KulinerNusantaraKayana
-
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang
Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gulaGulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~
-
Gulai kikil Gulai kikil
Pagi ini aku masak gulai kikil kebetulan ada kikil di tukang sayur besar besar , tertarik lah untuk membuat gulai kikil ala Minang karena paksu sukanya hanya serba gulaiSource: @yasminkitchen#CookpadCommunity_Bogor#MasakanPadang
-
Gulai Tunjang (Kikil Sapi) ala RM Padang Gulai Tunjang (Kikil Sapi) ala RM Padang
#Recook#GulaiTunjang#GulaiKikil#GulaiPadang#MasakItuSaya#SlaluIstimewa#BagikanInspirasimu#KampoengRamadan#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#KualiEmak#CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Dapur DeisKali ini di Coboy kita ditantang buat berkreasi dengan opor dan gulai sajian lebaran.Walaupun kita tidak merayakan lebaran tapi kita selalu ada menu khusus lebaran karena libur panjang jadi ikut meramaikan dengan acara kumpuk keluarga.Gulai Tunjang atau Kikil Sapi adalah kesukaan mertua dan suami. Jadi selain opor menu yg tersajikan di kala lebaran, gulai tunjang atau kikil sapi pun ikut serta hadir. Rasanya Hmmm khas banget RM padang yg kaya akan rempah2Lebih murah dan bergizi sih klo kita bikin sendiri dan kita bs modifikasi dengan penambaham rempah2 lebih banyak jadi lebih enak dan juga di badan lebih sehat. Untuk penambahan santan bisa di ganti menggunakan Fiber Creme jadi lebih sehat dan juga gurih. SELAMAT mencoba
-
Gulai tunjang /kikil kaki sapi Gulai tunjang /kikil kaki sapi
hallo..assalamu'alaikum..alhamdulillah.. memasuki pekan ke-10 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 sekaligus ikut memeriahkan program #CABEKU dengan tema olahan serba santan #bamasakjosantankebetulan sekali saya lagi seneng2 nya nyobain resep aneka masakan padang, padahal dulu tau nya cuma rendang dan ayam bakar aja 😝😅kali ini saya coba ber-experiment pake tunjang atau kikil dari kulit kaki sapi alhamdulillah berhasil😁enak..bumbu nya sengaja ga saya tumis dulu, biar ga terlalu berminyak, tapi beberapa bahan harus di sangrai dulu yaa biar ga bau languselamat mencoba..#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#CABEKU#bamasakjosantan
-
Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)
Berbicara soal masakan padang, orang minang sudah tidak asing lagi, di seluruh Indonesia bahkan sampai manca negara tersebar dan dikunjungi berbagai suku bangsaHidangan Padang dapat dijumpai hampir setiap pelosok dinegeri ini, sebagaimana kita tau, cita rasa utama masakan khas padang adalah banyak minyak dan santan yang diproses sedikit lebih lama dari masakan lainnyaNah menu salah satunya adalah Gulai tunjang, Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai yang memang banyak dikonsumsi orang minang.Source: Yasmin Kitchen#JelajahResepNusantara#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15484079
Komentar