फ्राई मसाला अरबी (fry masala arbi recipe in Hindi)

उमा तिवारी
उमा तिवारी @umatiwari

#stf आज मैंने अरबी की फ्राई मसालेदार सब्जी बनाई

फ्राई मसाला अरबी (fry masala arbi recipe in Hindi)

#stf आज मैंने अरबी की फ्राई मसालेदार सब्जी बनाई

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सामग्री

४०मिनट
२लोग
  1. 250 ग्रामअरबी
  2. 2 बड़े चम्मचसरसो का तेल
  3. 1/2 चम्मचअजवाइन
  4. 1/2 चम्मचहल्दी
  5. 1/2 चम्मचसब्जी मसाला
  6. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  7. 8-9लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
  8. 2 चम्मचहरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. 1 चम्मचअदरक बारीक कटा हुआ
  10. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1 चुटकीहींग
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारहरी धनियां गार्निश के लिए

कुकिंग निर्देश

४०मिनट
  1. 1

    सबसे पहले अरबी को कुकर में पानी डाल गैस पर धीमी आंच पर 2 सिटी आने तक पकने दें।

  2. 2

    उसके बाद कुकर को गैस से उतार कर अरबी को कुकर से निकाल कर ठंडा हो जाने पर अरबी को छील लो और उसको छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें

  3. 3

    उसके बाद कड़ाही को गैस पर चढ़ा दो और उसमें सरसो का तेल डाल दो तेल गरम होने पर उसमे अजवाइन, लहसुन,प्याज,हल्दी, धनिया, सब्जी मसाला,हींग आदि डाल कर सब भून लें

  4. 4

    मसाले भून जाने के बाद फिर उसमें अरबी डाल कर उसको मसाले के साथ अच्छी तरह से भून लें

  5. 5

    5-5 मिनट पर सब्जी को पलटे के सहारे से पलटते रहे ताकि सब्जी अच्छी तरह से भून जाए

  6. 6

    सब्जी हो जाने पर उसको हरी धनिया से गार्निश कर दे

  7. 7

    अब सब्जी को गरमागरम रोटी या पूरी के साथ परोसें

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उमा तिवारी
पर
मुझे खाना बना बहुत अच्छा लगता है और उसमें भी मुझे नये नये पकवान बना बहुत पसंद है
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