Salsa de frutilla

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

Para comer con tortas, postres o lo que quieran.
Yo la preparé para acompañar un brownie.

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Ingredientes

  1. 600 gr.frutillas
  2. 400 gr.azúcar
  3. 300 ml.agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las frutillas y retiramos el cabito. Las ponemos enteras en una olla pequeña con el azúcar y el agua. El agua no debe rebasar las frutillas. Llevamos a fuego fuerte hasta que comienza a espumar y bajamos el fuego porque se derrama. Cocinamos 20 minutos.

  2. 2

    Retiramos del fuego y dejamos entibiar. Pasamos el mixer hasta desintegrar bien. Llevamos a fuego bajo nuevamente por 20 minutos removiendo cada tanto y apagamos. No quedará espesa, luego que enfríe tomará un poco más de cuerpo, un punto menos que de una jalea.

  3. 3

    Queda con un hermoso color.
    Que disfruten!

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Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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