Arroz blanco con verduras y plátano macho
Un recuerdo de mi niñez, me encanta acompañarlo con plátano macho. Es mi arroz favorito porque es fácil y combina con muchas comidas, pescado, adobo, moles, mole de olla, pipian, albóndigas, picadillo. En fin, mi favorito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y lavar el arroz hasta que ya salga el agua limpia. Dejar escurrir al menos 1 hora.
- 2
Ponemos a cocer la zanahoria y los chícharos con un poco de agua hasta que estén suaves pero no demasiado cocidos. A mí me gusta con muchos chícharos pero pueden disminuir la cantidad sólo por un puñito.
- 3
Licuar la cebolla y los ajos en 3 tazas de agua con sal de grano al gusto. Yo usé 1 cucharadita solamente. Si los ajos son muy grandes utilizar sólo 1.
- 4
Calentar suficiente aceite en una cacerola extendida, no importa que sea muy grande y sobre espacio. Yo agregué aproximadamente 4 cucharadas de aceite pero es opcional la cantidad. Debe estar bien caliente la cacerola antes de vaciar el arroz.
- 5
Una vez que vaciamos el arroz, movemos de inmediato con una palita de madera, de forma que se integre el aceite con el arroz. Dejar dorar pero no demasiado, no debe quedar amarillo. Con fuego alto lo dejé menos de 5 minutos.
- 6
Vaciar el agua con ajo y cebolla y mezclar suavemente. Agregar las ramas de epazote y 5 tazas más de agua o 6 de preferencia. Aunque la teoría es que son dos tantos de agua por 1 de arroz, este queda muy rico si dejamos un poco más de agua.
- 7
Al primer hervor agregar las verduras, si les quedó un poquito de agua se le puede agregar también. Es opcional dejar el agua de las verduras, las mías quedaron sin agua entonces no agregué más.
Bajar a la flama más baja y tapar.
- 8
Después de 10 minutos, rectificar de sal y se puede mover sólo una vez para distribuir bien las verduritas. No mover de más porque se nos puede batir. Dejar cocer por 10 minutos más cuidando que no se acabe el agua y apagar cuando todavía le quede un poquito de agua a la cacerola.
- 9
Freír plátanos machos, servir y decorar. ¡Una delicia!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!
-
Guacamole
Personalmente me gusta mucho el aguacate, y me encanta acompañarlo con la mayoría de mis comidas, está vez fue un mi cena.
Pamela Alexandra Funes Feliu -
Albóndigas con arroz y plátano verde
Un delicioso almuerzo al estilo casero hondureño
-
-
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
Queso fundido mamiAnda
Esta receta me encanta, mi mamiAnda la preparaba cuando yo era una niña. Es de mis favoritas porque me recuerda mi niñez 😊
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
Platillo catracho
Hoy les comparto cerdito frito con arroz ensalada de tomate y lo que me fascina mi ensalada de repollo Javier Fran Maradiaga -
-
Arroz con habichuelas y mi sazón 😋
Un pequeño experimento que resulto delicioso 😋😋😋 este arroz lo combine con salpicón y guacamol (estas dos recetas espero compartirlas pronto ) 💁😋 -
-
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras.
-
-
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Filete de Pescado con Arroz blanco y Salsa de vino tinto
Receta perfecta para deslumbrar a sus comensales con una salsa espectacular
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa . -
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva. Ana Molina -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
Comentarios