Spaghetti e Spaghi

Spaghi, fagiolini di Sant'Anna, fruste, fagiolini a metro o scurie! Chi conosce questo fagiolino? Sinceramente prima di lavorare ai mercati contadini non conoscevo questo prodotto così particolare! Un fagiolino lungo dal colore verde scuro e dal gusto intenso, da preparare in umido. La ricetta di oggi mi è stata suggerita proprio da una cliente, ed oggi io la propongo a voi.
Il mio lavoro l'ho cambiato, ma la mia passione a testare prodotti e ricette nuove non passa mai! Questa vale la pena provarla!
Spaghetti e Spaghi
Spaghi, fagiolini di Sant'Anna, fruste, fagiolini a metro o scurie! Chi conosce questo fagiolino? Sinceramente prima di lavorare ai mercati contadini non conoscevo questo prodotto così particolare! Un fagiolino lungo dal colore verde scuro e dal gusto intenso, da preparare in umido. La ricetta di oggi mi è stata suggerita proprio da una cliente, ed oggi io la propongo a voi.
Il mio lavoro l'ho cambiato, ma la mia passione a testare prodotti e ricette nuove non passa mai! Questa vale la pena provarla!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo dai fagiolini. Li laviamo e togliamo la parte iniziale e finale come si puliscono i classici fagiolini.
- 2
Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando raggiungerà il bollore versiamo i nostri fagiolini.
- 3
Lasciamo cuocere per circa 7 minuti, poi aggiungiamo gli spaghetti. Nel frattempo, in un pentolino mettiamo uno spicchio d'aglio con olio a soffriggere. Aggiungiamo la salsa di pomodoro e lasciamo cuocere.
- 4
Quando la pasta sarà cotta scoliamo il tutto, aggiungiamo la salsa di pomodoro e abbondante parmigiano grattugiato. Serviamo e buon appetito!
Cooksnap
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