Ceviche de Lentejas

Carolina Vivar
Carolina Vivar @caro1982

Una opción diferente para acompañar el almuerzo 🇨🇱🇨🇱

Ceviche de Lentejas

Una opción diferente para acompañar el almuerzo 🇨🇱🇨🇱

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Ingredientes

20 minutos
8 raciones
  1. 1 tazalentejas remojadas de la noche anterior
  2. 1cebolla morada
  3. 1pimiento rojo
  4. 1 paquetecilantro
  5. 5Limones
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1 cucharadaAceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Dejar remojando las lentejas la noche anterior, si no lo hizo, puede colocar las lentejas en remojo en agua caliente por 2 horas, luego escurrir y colocar en una olla a cocer, con sal a gusto. (El agua del remojo de las legumbres es un rico nutriente para nuestras plantas 🤗)

  2. 2

    Cocer las lentejas durante unos 30 minutos, dependiendo de la lentejas. Luego botar el agua dejar enfriar

  3. 3

    Picar la cebolla, el cilantro y el pimiento.

  4. 4

    Luego de enfriar las lentejas mezclar todo y aliñar con sal, aceite (opcional) y el limón.

    Yo hice una pequeña mezcla en la de las lentejas con limón y cilantro en la licuadora, para colocarselo encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Vivar
Carolina Vivar @caro1982

Comentarios

Yvette
Yvette @yvette_anais
Que riicoo nunca he probado el ceviche así, ya lo quiero probar 😋

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