Strudel con confettura di fichi
Strudel con confettura di fichi
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo a preparare la pasta. Uniamo lo zucchero e il burro freddo a pezzetti lavoriamolo con i rebbi di una forchetta.
- 2
Una volta lavorata inseriamo l'uovo e la farina.
- 3
Finiamo di lavorare con le mani oppure con un robot amalgamiamo bene il tutto,formiamo un panetto liscio e mettiamolo a riposare in frigo un'oretta circa.
- 4
Nel frattempo sbucciamo i fichi, mettiamoli in pentola uniamo lo zucchero il succo di limone e per ultimo la cannella.
- 5
Appena risulta asciutta e pronta deve risultare abbastanza densa, ma non dura,possiamo spegnere.
- 6
Intanto prendiamo la pasta frolla dal frigo, tiriamo un rettangolo, poi decidete voi la larghezza e la lunghezza di come vi piace.
- 7
Una volta raffreddato la confettura mettiamo il tutto sulla sfoglia, aggiustiamo aiutandoci con un cucchiaio e cospargiamo con mandorle tritate, oppure con noci uvetta come più vi piace.
- 8
Arrotoliamo su se stesso facendo attenzione a non romperlo.
- 9
Inforniamo a 180 gradi per 30x35 minuti con forno preriscaldato, controllate sempre il forno, perché ogni forno e a se.
- 10
Vi dico che è andato a ruba, non buono troppo, nelle giornate pomeridiane adesso ci sta proprio bene, una fetta, se poi accompagnata da un buon caffè o tè ancora meglio.
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