Insalata di patate semplice e leggera
E se nella schiscetta ci mettessimo una semplicissima ma nutriente e al tempo stesso leggera insalata fatta con patate bollite, tonno e rucola? Piatto completo e gustoso, veloce da preparare che si arricchisce di sapore col passare delle ore. Prepariamola la sera prima o la mattina presto prima di uscire da casa e all’ora di pranzo si sarà insaporita a puntino e sarà perfetta!
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Insalata di patate semplice e leggera
E se nella schiscetta ci mettessimo una semplicissima ma nutriente e al tempo stesso leggera insalata fatta con patate bollite, tonno e rucola? Piatto completo e gustoso, veloce da preparare che si arricchisce di sapore col passare delle ore. Prepariamola la sera prima o la mattina presto prima di uscire da casa e all’ora di pranzo si sarà insaporita a puntino e sarà perfetta!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pelare le patate, affettarle e cuocerle in acqua fredda e salata finché non siano tenere. Scolare bene e far raffreddare.
- 2
Intanto in una ciotola spezzettare la rucola e sbriciolare il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione. Quando saranno fredde unire anche le patate e condire con una spolverata di origano, del pepe nero macinato al momento, i capperi e un bel filo d’olio evo. Aggiungere ancora un po’ di rucola in superficie e mescolare delicatamente per non rompere le patate.
- 3
Servire a t.a. e conservare in frigo. Consumare entro il giorno successivo.
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