Αρχικά πλένουμε πολύ καλά το πορτοκαλί μας και το κάνουμε σε μικρότερα κομμάτια και το χτυπάμε στο μούλτι πολύ καλά

Στη συνέχεια στο μίξερ ρίχνουμε την ζάχαρη με το λάδι μας τα χτυπάμε για 2' στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά μας και συνεχίζουμε το χτύπημα, έπειτα την βανίλια.

Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το Μπέικιν προσθέτουμε το πορτοκαλί και τέλος το αλεύρι τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αν θέλουμε να προσθέσουμε το κακάο χωρίζουμε το μείγμα μας και στο μισό ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Αλευροβουτυρωνουμε μια φόρμα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45'
Καλή επιτυχία

Μπορεί να ψηθεί και στην κλασική φόρμα με την τρύπα στη μέση