Solomillo al whisky (a mi manera)
Javier & María @javi_maria
Este plato es muy típico en Sevilla, que es el lugar donde lo he comido habitualmente.
Como hace dos años que no vamos, pues lo hemos hecho en casa.
Y creo que nos ha salido buenísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche de antes cortar en medallones, los pones en un bol y aliñas con aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta negra molida, el vino blanco y un poco de maicena.
Remover y reservar en el frigo hasta el día siguiente. - 2
Al día siguiente. En una sartén pones aceite y los ajos pelados y un poco aplastados. Si te pasas al aplastarlos no te preocupes.
Cuando esté caliente el aceite vas sellando los medallones y reservas. - 3
Una vez sacados los medallones, añades el whisky y vas removiendo.
Cuando lleves unos dos minutos añades el caldo de pollo y sigues removiendo unos tres o cuatro minutos. - 4
Añadir los medallones a la sartén y vas moviendo la sartén para que vaya espesando la salsa (puedes añadir otro poco de maicena) durante otros cuatro minutos. Bajas el fuego y mantienes otros dos o tres minutos.
- 5
Servir acompañado con lo que quieras, ensalada, patatas fritas (lo típico del plato), etc.
Cuidado a quien invitas a comer porque lo vas a tener en casa muy a menudo pidiendo repetir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier & María le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15523913
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