Solomillo al whisky(by mi mami)

En Sevilla esto es la tapa por excelencia. Y a mí me encanta, además hecha con whisky no con coñac :)

Aunque dicen que el solomillo al Whisky debe su nombre al color de la salsa y que no necesita ponerle Whisky, la verdad es que yo la he hecho con y sin Whisky y tiene algo más de sabor con el Whisky.

Me lo dio el cocinero de un bar amigo. Le decían mantecaditos.

Este plato es muy típico en Sevilla, que es el lugar donde lo he comido habitualmente.Como hace dos años que no vamos, pues lo hemos hecho en casa.Y creo que nos ha salido buenísimo.

Sabíais que el solomillo es una carne alta en proteínas, que ayuda a superar el estrés y la depresión por su nivel alto de vitamina B1, también contiene B3 un alimento beneficioso para el sistema circulatorio, que puede ayudar a reducir el colesterol.Se recomienda su consumo a personas con Diabetes y artritis. Con todas estas propiedades y lo buenísimo que está, quien no se anima a preparar esta receta?!!!¡

Ésta es una receta muy típica de Sevilla, aunque curiosamente se hace con brandy. De hecho, es una de las tapas más características. Se podría decir que cada bar tiene su propia receta de elaboración. Aquí os aporto humildemente mi manera de hacerlo.

Un plato de fiesta que se puede hacer cualquier día del año. Para disfrutar al máximo de este plato, te aconsejo acompañarlo de unas ricas patatas fritas.

Confieso que siempre "he odiado el whisky". Hasta su olor me molesta... pero estar en Sevilla y no probar una de sus típicas tapas estrella, es complicado... así que en mi primera visita a la ciudad hispalense me aventuré a probarla, me sorprendió, y siempre que voy pido esta tapa. No se aprecia ni el sabor ni olor del alcohol, así que también lo preparo en casa porque nos encanta.Acompañado de patatas fritas, es un platazo de 10.#DelantalGlobal2024 #cocinademercado

El solomillo es una parte del cerdo muy apreciada por su ternura y jugosidad.En Sevilla, ésta forma de cocinarlo es muy popular en los bares y restaurantes. En forma de tapa, ración o primer plato, nunca falta en las cartas.Personalmente, considero que queda exquisito y que te sorprenderá cuando lo pruebes. La mejor forma de acompañarlo es con unas papas fritas, finas y crujientes.

#AlfombraRojaCookpadAquí os dejo la video Receta: https://youtu.be/RYuODO8iJAk

#riberillacocinilla

Todo un clásico de la cocina andaluza y sevillana en particular. Es muy curioso que la receta original no se hace con whisky, sino con coñac o brandy, puesto que le da un sabor mucho más agradable. Siempre es un acierto elaborada con un solomillo de cerdo ibérico de calidad, donde el protagonista indiscutible es el ajo y su maravillosa salsita. ¿Gustáis?

#mirecetario

Cuando lo probé en Sevilla

Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.

Muy fácil y rico.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/solomillo-de-cerdo-al-whisky.htmlEsta receta es un magnífico ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede hacer un plato de lo más rico.Qué no os eche para atrás el hecho de que lleve whisky porque no tiene ningún sabor a whisky, pero al guisarlo con él, ayuda a que tenga un sabor tan exquisito qué hasta los ajos con los que se elabora quedan de lo más tiernos y sabrosos.Es un guiso típico que podemos encontrar en las tabernas y mesones de Sevilla, aunque debido a su magnífico resultado se ha extendido por más partes de Andalucía.A pesar de llamarse solomillo al whisky en la mayor parte de los sitios lo elaboran únicamente con cognac. También es frecuente verlo en forma de pequeños filetes, en cualquier caso, es un plato delicioso.

🥩🧄🧅🥃Receta clásica que tenemos que hacer sin más remedio.#menúsemanal

#riberillacocinilla

Fácil y rica.

Muy fácil de hacer y sano, yo lo acompañé con una guarnición de patatas al vapor y espárragos trigueros

Teníamos un solomillo congelado y dándole vueltas a como hacerlo ha salido esta salsa tan rica. He de decir que nos ha sorprendido mucho, tanto por lo rico que queda como por lo fácil que es!

Receta muy andaluza que he ido adaptando al gusto personal. La carne sale muy jugosa y con la salsa a mojar pan!! Se suele acompañar con patatas fritas.https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com