শীত কাল মানেই বিভিন্ন ধরনের সবজির সমাহার।আর তার মধ্যে ফুল কপি অন্যতম।ফুল কপির পকোড়া, ফুল কপির ডালনা, সবজি ডাল এ ফুল কপি দেওয়া হয়। আবার ভেজ চাউ তেও আমরা ফুল কপি দিয়ে থাকি।আজ তাই বানিয়ে ফেললাম ফুল কপির পরোটা।

#KSKid's specialশীতকাল মানেই বাজারে নানান সব্জির সমাহার দেখতে পাওয়া যায়।আর ফুলকপি হল নিরামিষ খাবারে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সব্জি। বর্তমানে সারা বছর বাজারে ফুলকপি পাওয়া গেলেও,এটি মূলত শীতকালীন ফসল।শীতের ফুলকপির স্বাদ একদমই আলাদা হয়।এই সব্জি দিয়ে যেকোনো রান্নাই খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে।আজ বানালাম ফুলকপির পুর ভরা পরোটা,/ফুলকপির পারাঠা।সকালের জলখাবারে, ছোটদের স্কুল, কলেজের টিফিনে ,বিকেলে কিংবা রাতে, যেকোন সময় এই ফুলকপির পরোটা খেতে খুব ভাল লাগবে।

#GA4#week1গোল্ডেন এ্যপ্রন ধাঁধার থেকে আমি পরোটা বেছে নিয়েছি।মুলো দিয়ে তৈরি এই পরোটা খেতে খুব সুস্বাদু। টকদই বা আচার দিয়ে খেতে ভালো লাগে। আমি টকদই ও টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করেছি।কারন আমার কাছে আচার ছিল না।

#GA4এ পেঁয়াজের পরোটা সকালের জলখাবার আমরা খেতে পারি এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আর খুব কম জিনিস দিয়ে খুব তাড়াতাড়ি হয়েও যায়। পাঞ্জাবীরা এ পিয়াজের সুস্বাদু পরোটা টি বানিয়ে থাকেন।

#WVশীতের মরসুমে ফুলকপির নানান ধরনের রান্না করে থাকি তাই আজকে জলখাবারে তৈরি করলাম ফুলকপির পরোটা

#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতকালের ফুলকপির স্বাদ ই আলাদা। স্নাক্স মানে সবসময় ভাজাভুজি ও ডীপ ফ্রাইড নাইবা হল। বিকেলে গরম গরম চা চটজলদি হেলদি পরোটা রেসিপি খুব ভালো লাগে।

#WVশীতকালীন সবজি দিয়ে তৈরি ফুলকপির পরোটা।

#নিরামিষ রেসিপি।শীতকালে ফুলকপির ছড়াছড়ি বাজারে।তাই এই ফুলকপি দিয়ে একদম নিরামিষ সুস্বাদু এই পরোটা একবার বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন।

ট্রেন্ডিং রেসিপি অফ দ্যা উইক এ আমি বেছে নিয়েছি আলু পরোটা।

#mm3#week3শাওন সংবাদ থিমের রান্না তে চিকেন পরোটা বেছে নিয়েছি। বাচ্ছাদের টিফিন এ, অফিসের টিফিন এ, প্যাক খাবারে ট্রাভেল বা পিকনিকের জন্য খুব উপযুক্ত রেসিপি।

#KRC6#week6কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি "নিরামিষ আলুর পরোটা"...

#উইন্টারস্ন্যাক্স।শীতের সন্ধায় এক কাপ চায়ের সঙ্গে মুচমুচে ফুলকপির পাকোড়া।

#asr#week2আমি অষ্টমীর নিরামিষ রেসিপি তে রান্না করলামআলু ও ফুলকপির স্টাফড্ পরোটা এবং তার সাথে নারকোল দিয়ে ছোলার ডাল।

#vs2#week2#বাংলাদেশএই সপ্তাহের টিম আপ চ্যালেঞ্জ এ আমি বাংলাদেশের রেসিপি শেয়ার করলাম।এটি বাংলাদেশের ঢাকার খুব বিখ্যাত একটি পরোটার রেসিপি।বাংলা যখন অবিভক্ত ছিল ,তখন পূর্ব বাংলায় ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয় ছিল।তবে বাংলা ভাগ হবার পরও পশ্চিম বাংলাতেও এই ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয়। বর্তমানে বাংলাদেশের ঢাকার একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড হল এই ঢাকাই পরোটা। সাধারণত পরোটা চাটু/তাওয়াতে অল্প তেল ব্রাশ করে বানানো হয়ে থাকে,তবে এই ঢাকাই পরোটার বৈশিষ্ট্য হল, এটি লেয়ার যুক্ত ও ডিপ ফ্রাই করে বানানো হয়।ডুবো তেলে,মুচমুচে করে ভাজা এই ঢাকাই পরোটা ছোলার ডালের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।ছোলার ডাল যেভাবেই বানানো হোক না লুচি,পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগবে।

কড়াই শুঁটি থিমে বানিয়েছি পরোটা। যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর। ব্রেকফাস্ট, টিফিন, ও রাতের খাবারে আর প্যাক লাঞ্চ বা ডিনারে খাওয়া যেতে পারে। বাচ্ছারা সুন্দর সবুজ রঙ্গে আকৃষ্ট হয়ে খেতে পছন্দ করে।

#Heartআমাদের বাড়ির সবাই মেথির পরোটা ভালোবাসে ,হৃদয় আকৃতি মেথির পরোটা তৈরী করলাম

#KDআমার কিচেন ডায়েরিতে আজ ডিনারে আছে ফুলকপির পরোটা। শীতের এই কনকনে ঠান্ডায় জমে উঠেছে আজ রাতের ডিনার । কচি কাঁচা ও বড়ো, সকল সদস্যদের আবদারে আজ বানালাম ফুলকপির পরোটা।

#WVশীতের শাক সব্জীশীতকালের মেথি শাক দিয়ে মেথি পরোটা যেমন খেতে দারুণ তেমনই এর উপকারিতা ও প্রচুর।এই মেথিশাক আমাদের নানা রোগ ব্যাধি থেকে দূরে রাখে, আর শীতকালের টাটকা সবুজ মেথি শাকের তো তুলনাই হয় না।মেথি শাকে মধ্যে ফাইবার,আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে,যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।আজ বানালাম মেথি শাক দিয়ে মেথি পরোটা।

এই গরমে ব্রেকফাষ্টে ছাতুর পরোটা ছোট বা বড়দের সকলেরই ভালো লাগবে ,বা টিফিনে ও নেওয়া যায়,খুব নরম থাকে।এই পরোটা নিরামিষ দিনে ও খুব ভালো লাগবে।

#দই দই দিয়ে পরোটা খুব সুস্বাদু হয়. খুব কম সময়ে পরোটা বানানো যায়.

#SPR

#শাড়িকাহন #কুকপ্যাড#Sarekahon

#রান্নাঘর ( Apni Rasoi)থিম - জলখাবারশীতের সকালের জলখাবারে আমি বানিয়েছি ফুলকপির পরোটা । এটা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই তৃপ্তিদায়ক।

#ebook2জন্মাষ্টমী/রথযাত্রাএই নিরামিষ, সুস্বাদু পরোটা টি পুজোর ভোগে দিতে পারেন বা উপোষ ভঙ্গের পর খেতে পারেন।জলখাবার বা টিফিনে ও দিতে পারেন আঁচারের সাথে।

#Heartপ্রেমের সপ্তাহ স্পেশালA Heart-Y Challengeপ্রেম স্পেশাল সপ্তাহে বানিয়েছি হৃদয়াকার পরোটা। বেঁচে যাওয়া তরকারি দিয়ে বানিয়ে ফেললাম এই পরোটা। ছেলমেয়ে বা কর্তা যেই খাবে ভালোবেসে খাবে আমি নিশ্চিত সকলেই আমার হৃদয় মাঝারে অবস্থান করবে।

#rpdপ্রজাতন্ত্র দিবসে আমার তৈরি করা ট্রাই কালার পরোটা। দেখতে যেমন সুন্দর খেতে ও অসাধারণ।

#WVশীতকালে বিভিন্ন রকম শাকসবজির মধ্যে এই ফুলকপি অন্যতম। ফুলকপির ঝাল ঝোল আমরা অনেক খেয়ে থাকি এই একঘেয়েমি কাটাতে আমরা এ ফুলকপির পরোটা বানিয়ে খেতে পারি এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।

#GA4#Week1 এর প্রথম ধাঁধা থেকে আমি পরোটা শব্দটি বেছে নিয়ে একটা খুব সহজ রেসিপি বানালাম

#KRC5#week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাচ্ছা পরোটা বেছে নিয়েছি।