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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 4pz de papa
  2. 200 MLCrema
  3. 6 rebanadastocino
  4. 1/2 manojoperejil
  5. C/NPimienta
  6. 50 MLAceite
  7. 200 GrQueso mozzarella
  8. 100 GrMantequilla
  9. C/NPapel aluminio
  10. MATERIAL: charola, coludo, pinzas, tablas, palas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras

  2. 2

    Hacer un corte en forma de cruz en las papas (sin pelar)

  3. 3

    Untar con aceite, sal y pimienta

  4. 4

    Hornear a 200°C durante 50 minutos

  5. 5

    Relleno

  6. 6

    Picar finamente el perejil

  7. 7

    Picar el tocino y freír hasta dorar.

  8. 8

    Montar las crema hasta esponjar

  9. 9

    Armado

  10. 10

    Sacar la papa del horno y retirarle un poco de pulpa

  11. 11

    Ponerle una cucharada de mantequilla, sal y pimienta

  12. 12

    Mezclar la crema, tocino y perejil, y servir encima de la papa

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Stephani Azeneth Cuevas Martínez

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