Φασολάκια πράσινα με μπόλικο λάδι
Είναι συνταγή της μαμάς μου. Σας ευχαριστώ για την υποστήριξη που με δείχνετε.
*Η φωτογραφία είναι δικιά μου*
Φασολάκια πράσινα με μπόλικο λάδι
Είναι συνταγή της μαμάς μου. Σας ευχαριστώ για την υποστήριξη που με δείχνετε.
*Η φωτογραφία είναι δικιά μου*
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το ρίχνουμε μέσα.
- 2
Τα σοτάρουμε για 6 λεπτά ανακατεύοντας με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμη 4 λεπτά.
- 3
Αυξάνουμε την ένταση της φωτιάς σε μέτρια προς δυνατή ενώ παράλληλα προσθέτουμε τα φασολάκια ανακατεύοντας ώστε να σοταριστούν και αυτά. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανακατεύουμε ώστε να σοταριστούν πλήρως όλα τα φασολάκια. Η διαδικασία θα μας πάρει περίπου 10 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε τη ντομάτα που έχουμε τρίψει στον τρίφτη, το ζεστό νερό και το ζωμό λαχανικών και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς σε μέτρια και μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι.
- 5
Μετά από 25 λεπτά αλατοπιπερώνουμε, δοκιμάζοντας και προσθέτοντας επιπλέον αν κριθεί απαραίτητο. Προσθέτουμε επίσης και τον μαϊντανό. Σε αυτό το σημείο το νερό θα έχει μειωθεί αρκετά. Αφήστε το φαγητό άλλα 10 λεπτά και ύστερα ελέγξτε την πυκνότητα της σάλτσας. Αν κριθεί απαραίτητο βράστε για 10 λεπτά ακόμη προσθέτοντας ελάχιστο νερό.
- 6
Τέλος αποσύρετε από την φωτιά και σερβίρετε σε ρηχό πιάτο αφού αφήσετε για λίγο στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία του.
- 7
Καλή σας όρεξη!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φασολάκια πράσινα με χάντρες της μαμάς!!! Φασολάκια πράσινα με χάντρες της μαμάς!!!
Προχθές μου έφερε η μαμά μου μία κατσαρόλα φασολάκια! Μόλις τα έφερε η αλήθεια είναι πως δεν ξετρελάθηκα με την ιδέα! Όταν όμως άνοιξα την κατσαρόλα και είδα πως είναι με χάντρες, ειλικρινά μου ήρθε να βάλω τα κλάματα από τη συγκίνηση 😂😂😂😂!!!! Το φαγητό αυτό το αγαπάω πολύ!!!! #Τετάρτη
-
Φασολάκια πράσινα λαδερά Φασολάκια πράσινα λαδερά
Τα φασολάκια λαδερά είναι ένα κατ"εξοχήν καλοκαιρινό σπιτικό φαγητό. Στους περισσότερους από εμάς σίγουρα μας φέρνει κάποια χρόνια πίσω ...στα φασολακια που έκανε η μαμά μας..Η συνταγή αυτή δεν είναι της μαμάς μου αλλά μιας πολύ καλής φίλης της Μέγκης που ξέρει και μαγειρεύει πολύ καλά. Σας την δίνω την συνταγή ακριβώς έτσι όπως μου την είπε, την φτιάχνω έτσι τα τελευταία 5 χρόνια. Σωτάρει το κρεμμύδι με καστανή ζάχαρη, και προσθετει ξύδι μπαλσάμικο πάνω απο τα σωταρισμένα φασολάκια. Το ξύδι μπαλσάμικο σε συνδυασμό με την φρέσκια ντομάτα δίνει μια γλυκιά γεύση στο φαγητό και ένα ωραίο άρωμα. Τα τρία Tips αυτής της συνταγής είναι: βαζουμε λίγη ποσότητα τριμμένης φρέσκιας ντομάτας για να γευόμαστε την γεύση του φασολιού. Το δεύτερο Tips ειναι ότι δεν παραβράζουμε τα φασολάκια και δεν τα αφήνουμε να λιώσουν μέσα στην κατσαρόλα. Το τρίτο και το πιο σημαντικό είναι οτι δεν ρίχνουμε πολύ νερό στην κατσαρόλα την ώρα που βράζουν, γιατί το φαγητό μας θέλουμε να σερβιριστεί με μια πυκνή σάλτσα ντομάτας και λαδιού. Δοκιμάστε την και θα αλλάξετε γνώμη εάν δεν τρώτε τα φασολάκια. #Χρυσόπιρούνι
-
-
Μοσχαράκι με φασολάκια πράσινα και κινόα ΥΓΙΕΙΝΟ Μοσχαράκι με φασολάκια πράσινα και κινόα ΥΓΙΕΙΝΟ
#Τρίτη Σήμερα τρώμε μοσχαράκι με φασολάκια πράσινα και κινόα αντί για πατάτες, η κινόα είναι σύνθετος υδατάνθρακας με μπόλικη πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά. Για παραλλαγή μπορείτε να δοκιμάσετε με γλυκοπατάτες αντί του κινόα. Φυσικά όποιος θέλει λίγο ελαιόλαδο, προσθέτει στο τέλος του μαγειρέματος ή στο πιάτο.Πάμε να το φτιάξουμε!!!Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ, υγιεινές και εύκολες συνταγούλες.**Υ/Γ: Εμείς πάντως, κάνοντας μια απλή αλλαγή στη διατροφή μας, με το να τρώμε τα πάντα αλλά υγιεινά, χάσαμε 6.5 κιλά σε 45 μέρες 🤩 (1 κιλό λίπους τη βδομάδα) χωρίς στερήσεις και χωρίς να μετράμε μπουκιές.Καλή επιτυχία!#2020 #δίαιτα #Υγιεινή #διατροφή
-
-
Φασολάκια μπαρμπούνια και πράσινα με πατατούλες!! Φασολάκια μπαρμπούνια και πράσινα με πατατούλες!!
Καλοκαιρινό φαγητό γρήγορο και θρεπτικό.. Αρέσει πολύ στον άντρα μου και το συνοδεύει πάντα με τυρί φέτα και αυτή τη φορά και κολοκυθοκεφτέδες. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Φασολάκια πράσινα με πατάτες γιαχνί Φασολάκια πράσινα με πατάτες γιαχνί
Άλλο ένα φαγητό που αντιπαθούσα μικρή, όμως είναι κλασικό, οπότε πρέπει να το ξέρω και εγώ να το κάνω. 😀😀 Προτιμότερο με κοτόπουλο, ωστόσο για όλους αυτούς που νηστεύουν είναι ότι πρέπει (εγώ δεν νηστεύω).💮Τα πράσινα φασόλια τρώγονται σε όλο τον κόσμο και πωλούνται φρέσκα, κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα.🌼Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή στον ατμό, βραστά, τηγανητά ή ψημένα. Συνήθως μαγειρεύονται σε άλλα πιάτα όπως σούπες , μαγειρευτά και κατσαρόλες .🌸Τα πράσινα φασόλια μπορούν επίσης να γίνουν τουρσί, όπως τα αγγούρια.💮Τα πράσινα φασόλια είναι μια αξιοσημείωτη πηγή της φλαβονόλης γλυκουρονίδης mikuelianin,ένα αντιοξειδωτικό στον άνθρωπο.🌼Το πράσινο φασόλι (Phaseolus vulgaris) προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική και υπάρχουν ενδείξεις ότι καλλιεργείται στο Μεξικό και το Περού εδώ και χιλιάδες χρόνια.🌸Στις Φιλιππίνες, τα πράσινα φασόλια καλλιεργούνται συνήθως στα βόρεια υψίπεδα του Benguet , στην ορεινή επαρχία και στη Nueva Vizcaya , και σε άλλες περιοχές μεσαίου υψομέτρου στη χώρα όπως το Bukidnon , το Quezon και το Laguna.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
-
Risotto με πράσινα φασολάκια και mascarpone. Υπέροχα κρεμώδες και αρωματικό! Risotto με πράσινα φασολάκια και mascarpone. Υπέροχα κρεμώδες και αρωματικό!
Risotto με πράσινα φασολάκια. Φρέσκα ή κατεψυγμένα (η διαφορά τους είναι στο καθάρισμα και στο χρόνο βρασμού τους). Μπορεί να φαίνεται ίσως λιγότερο …φανταζί από άλλα risotti που μπορεί να έχετε ετοιμάσει ή/και δοκιμάσει, είναι όμως πραγματικά πολύ-πολύ νόστιμο!Υπάρχουν βλέπετε και ένα-δύο μικρά “μυστικά” που το κάνουν αφ’ ενός μεν απολαυστικά κρεμώδες, αφ’ ετέρου υπέροχα αρωματικό, και με ένα χρώμα που θα εντυπωσιάσει όποιον του το παρουσιάσετε, πριν ακόμη η γευστική απόλαυση τον κάνει φαν της μαγειρικής σας.Κυρίες και κύριοι άλλο ένα risotto που αξίζει την προσοχή σας! Risotto με πράσινα φασολάκια, mantecato με mascarpone και αρωματισμένο με κουρκουμά!
-
-
Φασολάκια πράσινα ξεροχύμιση Φασολάκια πράσινα ξεροχύμιση
Η ξεροχύμιση ή ξεροτηγάνιση είναι παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος του νησιού μας ,για φασολάκια και χόρτα τα οποία ευδοκιμούν αυτήν την εποχή. Ακόμα και να μην τρώτε φασολάκια, έτσι μαγειρεμένα θα θέλετε να τα δοκιμάσετε σίγουρα #ΉρθαΓιαΝαΜεινω
-
Φασολάκια πράσινα με πατάτες και κίτρινη κολοκύθα Φασολάκια πράσινα με πατάτες και κίτρινη κολοκύθα
Συνήθως με τα φασολάκια βάζω πράσινο κολοκύθι, είπα όμως να το δοκιμάσω και με κίτρινη κολοκύθα. Η κολοκύθα στο τέλος σχεδόν λιώνει, αλλά δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. #μποστάνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)