झटपट सोया पुलाव (jhatpat soya pulao recipe in Hindi)
Gauri Mukesh Awasthi @cook_24080542
#jpt
मैने इस पुलाव को झटपट नाम इसीलिए दिया क्योंकि इसको मैने कुकर में बनाया है और जल्दी भी बन गया।।सोयाबीन हमारे लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है प्रोटीन का एक बेहतर विकल्प है ये और जो वेजिटेरियन हैं उनके लिए तो एक अच्छा स्रोत प्रोटीन का ।।
झटपट सोया पुलाव (jhatpat soya pulao recipe in Hindi)
#jpt
मैने इस पुलाव को झटपट नाम इसीलिए दिया क्योंकि इसको मैने कुकर में बनाया है और जल्दी भी बन गया।।सोयाबीन हमारे लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है प्रोटीन का एक बेहतर विकल्प है ये और जो वेजिटेरियन हैं उनके लिए तो एक अच्छा स्रोत प्रोटीन का ।।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धोकर रख लीजिए अब उसको किसी बड़े बर्तन में डालकर साफ पानी में भिगो कर रख दीजिए १० मिनट।
- 2
अब सारी सब्जियों को धोकर काट लिजिए,मटर को धोकर रख लीजिए सोयाबीन को धोकर गरम पानी में थोड़ा सा नमक डालकर भिगो दीजिए ताकि वो अच्छे से फूल जाएं।
- 3
अब एक कड़ाही में ६ चमच देशी घी डालकर अच्छी तरह से गरम के लीजिए अब इसमें सारे खड़े मसाले जैसे तेजपत्ता,कालीमिर्च, लौंग और साबुत लाल मिर्च डाल कर एक दो सेकंड तक भून लीजिए।
- 4
अब इसमें काजू किशमिश और बादाम को डालकर भून लीजिए गोल्डन ब्राउन होने तक फिर इसमें कटा प्याज़ आलू टमाटर और सोया बड़ी डालकर २/३मिनट तक मध्यम आंच पर फ्राई लीजिए।
- 5
जब सारी सब्जियां फ्राई हो जाएं तो इसमें सूखे मसाले हल्दी,मिर्च,धनिया, पाउडर,हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें और १/२सेकंड tk भून लें।
- 6
अब इसमें भीगे हुए चावल को डाल कर मिला दीजिए हरी मटर भी डाल दीजिए अच्छे से मिक्स कीजिए और एक सीटी आने तक पकने दीजिए मध्यम आंच पर फिर इसको २/३मिनट स्लो आंच करके पकाएं गैस ऑफ कर दें।
सीटी निकलने के बाद एक चमच घी ऊपर से डाल दीजिए और सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से कटा हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सोया पुलाव सर्व कीजिए रायता चटनी या अचार के साथ।।
- 7
नोट _ आप अपने अनुसार और सब्जियां भी डाल सकते हैं।।या पनीर ऐड के सकते है जो आपको पसंद हो ऐड के लीजिएगा।।
मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है,उससे भी ज्यादा उसको प्रेजेंट करना ।।नई नई डिशेज बनाना और खिलाना दोनो ही पसंद हैं।।
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