মুলোর প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে গ্রেট করে নিতে হবে

তারপর হাত দিয়ে চিপে চিপে জল বার করতে হবে

চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে

সেই তিনি গরম মসলা পেঁয়াজ কুচি কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে

গ্রেট করে রাখা মূল্য আর মটরশুঁটি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করতে হবে

স্বাদমতো নুন হলুদ ধনে জিরে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কম আঁচে নাড়তে হবে

এই রান্নায় কোনরকম জলের ব্যবহার হবে না তাই কম আছে বারবার করে নাড়তে হবে যতক্ষণ না মুলোর জল শুকিয়ে গিয়ে রান্নাটা শুকনো শুকনো হয়