Quesadillas de patata bacon y Frankfurt

Ponemos en una olla con agua a hervir las patatas con piel, una vez hervidas reservamos para atemperar y pelamos, con un rallador por la parte más ancha rallamos las patatas, le añadimos sal al gusto la cucharadita de ajo granulado y una cucharadita de orégano le integramos la nuez de mantequilla y reservamos

En una sartén con un poquito de aceite incorporamos los dos dientes de ajo pasados por un prensado ajos, la cebolla picada en dados chiquititos una vez que está pochado le añadimos las salchichas Frankfurt cortadas en dados chiquititos y el bacon cortado de igual manera

Una vez que el bacon está cocinado añadimos la patata y cocinamos por 1 minutos para que la patata coja todos los sabores reservamos, cogemos una tortita y ponemos porciones de la mezcla de patata en forma de media luna, ponemos encima un poquito de tomate frito un poquito de orégano y queso rallado cerramos con la otra parte de la tortita, y vamos haciendo este mismo proceso con el resto de las tortitas