চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নিতে হবে ।

একটা পাত্রে চিকেন ও সব মশলা ও ২ চামচ তেল ও শসা গ্রেট করে নিতে হবে।

সব উপকরণ ভালো করে মাখাতে হবে ও ১০ মিনিট চাপা দিয়ে দিতে হবে ।

করাই ২ চামচ তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও জিরে দিয়ে মাখা চিকেন দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে ।

ভালো করে কসিয়ে নিতে হবে ও সামান্য জল দিয়ে গোল গোল করে শসা কুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে ।

ঝোল গাঢ় হলে কষা কষা হলে নামিয়ে নিতে হবে ও সার্ভ করতে হবে ভাতের সাথে বা রুটি দিয়ে খাওয়া যায় ।