ময়দাতে চিনি,ডালডা/মাখন ও নুন দিয়ে ময়ান টা ভালোভাবে মিশিয়ে গরম দিয়ে মেখে ঢেকে রাখুন অন্তত ৩০মিনিট। ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে রুটির আকারে বেলে নিন।

ফ্ল্যাট ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। সোনালী রঙ হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।পুরোপুরি ভাজা হয়ে গেলে এর উপরে ফেটানো ডিম ছড়িয়ে উল্টে কিছুক্ষন ভেজে নামিয়ে নিন ।

ভাজা আলু,পিয়াজ কুচি, শসা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মসলা, টমেটো সস, কাসুন্দি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।