Budín de verduras tipo soufflé
Berenice De Jesús @bere_justina
Paso a paso
- 1
Rehogamos en una sartén las cebollas, el brócoli, la zanahoria y el zucchini y ponemos los condimentos que queremos
- 2
Por otra parte, separamos 2 claras y las batimos a punto nieve (para usar más adelante). Las yemas y el huevo restante lo añadimos a la mezcla de verduras
- 3
Una vez que las verduras junto con las dos yemas y el huevo restante, le agregamos la espinaca (cruda) y el queso.
- 4
Añadimos las claras batidas a punto nieve de a poco, incorporando con movimientos envolventes
- 5
Ponemos aceite en una budinera y vertemos la mezcla, agregamos semillas y queso rallado, al horno a 180º 20 min
- 6
Una vez que esté listo, desmóldar y a comerrr
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice De Jesús le encantará ver cómo quedó.
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