Torta de pan
Paso a paso
- 1
Preparar el molde: en el mismo molde, verter el azúcar y el agua llevar al fuego
- 2
Dejar que el azúcar se derrita, y cocinar hasta que comience a tomar color por un lado, mover para que el color quede uniforme
- 3
Repartir el caramelo por todas las paredes del molde, reservar
Poner a hidratar las pasas en el ron - 4
Si el pan está fresco, llevar al horno por unos minutos hasta que este duro, yo uso el pan de días anteriores para no perderlo
- 5
Rebanar el pan y cortar en pequeños dados
- 6
En un bol verter la leche y sumergir el pan, debe quedar cubierto con la leche para que absorba bien y que suave
- 7
Revolver y triturar un poco el pan
- 8
En la licuadora: verter los huevos, la leche condensada, la taza de leche, el azúcar la mantequilla derretida y la vainilla, batir por un minuto
- 9
Verter esta mezcla sobre el pan, agregar las pasas con el ron, revolver hasta que se integre todo bien
- 10
Llevar al horno en baño de María por una hora o hasta que se vea que está dorada y firme
- 11
Desmoldar
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