Zapallito relleno de quinoa 💚 vegano

Agustina Bastón
Agustina Bastón @Fridita05
Punta del Este, Maldonado, Uruguay

Vuelvo a subir la receta ya que perdí mi otra cuenta 😪😁.
Espero sea de su agrado 🥰

Zapallito relleno de quinoa 💚 vegano

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1zapallito
  2. 1 tazaquinoa cocida
  3. Morrón (una lámina)
  4. Cebolla (pedacito pequeño)
  5. 1huevo cocido
  6. Aceite de oliva
  7. 2tomates cherrys

Paso a paso

  1. 1

    Primero, cortar el zapallito en dos, sacarle el relleno y ponerlo a hervir, también el huevo lo ponemos a hervir.

  2. 2

    Mientras tanto, en una olla, agregamos una gota jajaja de aceite de oliva y agregamos el morrón y la cebolla picados súper pequeños, revolvemos con la pala de madera hasta que doren

  3. 3

    Agregamos la quinoa a la olla y la integramos

  4. 4

    Agregamos todo a un bowl y le rallamos el huevo, rellenamos los zapallitos ya hervidos, le picamos los cherrys por encima y agregamos queso parmesano

  5. 5

    Mandamos al horno hasta que el queso se derrita, listo ! Queda delicioso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Agustina Bastón
Punta del Este, Maldonado, Uruguay
Holaaa ! Perdí mi otra cuenta pero sigo acá !Cocino por ocio, saludable, rico y variado ! ✨🥰👋🏻🌞 más recetas @Fridita5
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