Sopa Cultivateur

CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO
CONSTANZA CAMIRO SANTIAGO @Constanza_Camiro_Stg

Una rica sopa de entrada, rápida y rica

#cultivateur

Sopa Cultivateur

Una rica sopa de entrada, rápida y rica

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Ingredientes

35min
2 raciones
  1. 10 grmantequilla
  2. 15 grtocino rebanado
  3. 25 grcebolla
  4. 50 grporo
  5. 75 grzanahoria
  6. 2 ramitasperejil
  7. 25 grcol
  8. 50 grapio
  9. 75 mlfondo de vegetales
  10. 150 grpapa
  11. al gustopimienta blanca
  12. al gustoqueso parmesano
  13. al gustosal

Paso a paso

35min
  1. 1

    Picar finamente la cebolla.

  2. 2

    Cortar el resto de las verduras en paysanne.

  3. 3

    Cortar el tocino en cuadros pequeños.

  4. 4

    Lavar y picar finamente el perejil.

  5. 5

    Acitronar el tocino en la mantequilla.

  6. 6

    Agregar la cebolla, el poro y la col.

  7. 7

    Agregar el resto de las legumbres.

  8. 8

    Verter el fondo, hacer hervir y agregar laspapas.

  9. 9

    Dejar cocinar lentamente hasta que todo estésuave.

  10. 10

    Retirar la espuma eventualmente.

  11. 11

    Sazonar.

  12. 12

    Agregar el perejil y servir con queso parmesano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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