Panqueques de Avena y Ajonjolí con Queso, jamón, pollo o palta
Estos panqueques se pueden comer en el desayuno o para el lonche o la cena. Son muy saludables y completos porque contienen carbohidratos (avena), proteína (leche, huevos y queso) y grasas saludables ( del ajonjolí o semillas de sésamo y de la yema del huevo). Te dejan con una gran sensación de saciedad hasta los próximos alimentos del día. También se pueden rellenar con jamón, pollo, champignones e inclusive con palta.
Panqueques de Avena y Ajonjolí con Queso, jamón, pollo o palta
Estos panqueques se pueden comer en el desayuno o para el lonche o la cena. Son muy saludables y completos porque contienen carbohidratos (avena), proteína (leche, huevos y queso) y grasas saludables ( del ajonjolí o semillas de sésamo y de la yema del huevo). Te dejan con una gran sensación de saciedad hasta los próximos alimentos del día. También se pueden rellenar con jamón, pollo, champignones e inclusive con palta.
Paso a paso
- 1
En una licuadora agregar la avena, la leche, el huevo y sal y pimienta al gusto. Licuar bien
- 2
Rallar el queso que vayas a utilizar y agregarle orégano al gusto. En este caso, yo utilicé queso Paria de Puno y queso parmesano, ambos
- 3
En una sartén con un poco de aceite bien caliente, agregar en la parte del medio un poco de la mezcla licuada, y luego esparcirla por toda la sartén
- 4
Agregar o rociar encima las semillas de ajonjolí o sésamo.
- 5
Dejar que la masa se cocine, hasta ver que se despega de la sartén, voltear en ese momento
- 6
Agregar en el medio, el queso. Opcionalmente también se le puede agregar jamón, pollo o champignones para variar. Si optas por usar palta, la debes agregar sacando el panqueque del fuego.
- 7
Luego llevar al centro las partes laterales del círculo colocándola encima del relleno
- 8
Retirar cuando se vea que el queso se ha derretido y cortar cada panqueque a la mitad. Rinde entre 4 y 5 contundentes panqueques.
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