Pollo con patatas en salsa fácil

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid

Esta receta ya la hacía mi abuela y me encantaba

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1/2pollo
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 1 botecerveza
  5. 1 cucharadaharina
  6. Sal y pimienta
  7. aove
  8. 1 hojalaurel

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una olla a rápida añadimos un poco de aceite y doramos los cuartos de pollo

  2. 2

    Una vez dorado el pollo lo reservamos y en la mismo aceite añadimos la cebolla y el ajo rehogándolo hasta que la cebolla esté pochada

  3. 3

    Una vez tenemos rehogada la cebolla añadimos la harina y la tostamos, una vez tostadas abrimos del todo la lata de cerveza y la añadimos y la usaremos como medida para añadir el doble de cantidad de agua

  4. 4

    Cocemos la salsa para que se integre todo añadiendo las hojas de laurel, una vez que esté cociendo añadimos el pollo y el caldo que ha soltado

  5. 5

    Tapamos la olla rápida y lo tenemos cociendo a fuego medio durante 35 minutos

  6. 6

    En una sartén freidora hacemos las patatas fritas

  7. 7

    Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid
camionero a tiempo completo, por lo que solo cocino los findes
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