முதலில் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கொண்டு பிறகு பட்டை வகைகளை சேர்த்து வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பிறகு காய் வகைகளை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் வதக்கிய பிறகு

மசாலா வகைகளை சேர்க்கவும் கரம் மசாலா மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த் தூள் தனியா தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் அதன் பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவைத்து நன்றாக வேகவிடவும்

காய்கள் நன்றாக வெந்த பிறகு கடைசியில் பால் சேர்த்து ரவை இவற்றையும் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும் வேக வைத்து கடைசியில் தேவை என்றால் நெய்விட்டு இறக்கினால் சுவையான கிச்சடி தயார்