Zoodles (tallarines de zucchini) con salsa estilo pesto express
#calendario2022
Pastas con este calor? Si! Con estos falsos tallarines #sinharina y #veganos. Además, como yo #lococinonolotiro aprovechamos todo, sin desperdicio! Hoy te cuento cómo prepararlos sin necesidad de tener ningún aparatito especial, simplemente con un pelapapas. Una receta fácil y económica que te puede solucionar un almuerzo o una guarnición. Allá vamos!
Zoodles (tallarines de zucchini) con salsa estilo pesto express
#calendario2022
Pastas con este calor? Si! Con estos falsos tallarines #sinharina y #veganos. Además, como yo #lococinonolotiro aprovechamos todo, sin desperdicio! Hoy te cuento cómo prepararlos sin necesidad de tener ningún aparatito especial, simplemente con un pelapapas. Una receta fácil y económica que te puede solucionar un almuerzo o una guarnición. Allá vamos!
Paso a paso
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Preparamos la salsa poniendo en un recipiente la albahaca, el ajo y las almendras. Vamos añadiendo el aceite en forma de hilo a la par que mixeamos. Como es poquita cantidad, mi Minipimer no resultó muy eficiente. Quedó bastante rústica cosa que me encantó 😍. También podés prepararla en un mortero. Reservamos.
- 2
Con un pelapapas cortamos el zucchini a lo largo, en tajadas bien finitas. Luego cortamos las tajadas en tiras.
- 3
Ponemos a calentar una sartén con un hilito de aceite. Añadimos las tiras de zucchini, salamos y sarteneamos apenas 1 minuto hasta que se ablande un poco la verdura. Retiramos del fuego y le agregamos la salsa pesto. Removemos para que se integre y le sumamos un toque de pimienta.
- 4
Emplatamos con gracia y decoramos con unas hojitas de albahaca y un extra de salsa al costado. Baratísimo, saludable, express y con mucha onda! Besitos 😘
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