Bife con pisto (verduras salteadas)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#cocinasaludable acompañar con carne de vaca, cerdo, pollo o pescado

Bife con pisto (verduras salteadas)

#cocinasaludable acompañar con carne de vaca, cerdo, pollo o pescado

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Ingredientes

  1. 2bifes
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1Zapallito redondo
  5. 1zapallito largo italiano
  6. 1tomate
  7. 2 dientesajo
  8. 1vara puerro
  9. 1 tazapuré de tomate
  10. 1/2ají morrón

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar los ingredientes, preparar

  2. 2

    Pelar, cortar la zanahoria, poner en la sartén con un poco de aceite (preferentemente oliva o el que usen)

  3. 3

    Pelar, picar los ajos y la cebolla, poner en la sartén

  4. 4

    Lavar bien el puerro, cortar raíces, picar, unir

  5. 5

    Quitar centro blanco al morrón, cortar, agregar

  6. 6

    Sin pelar, cortar en cubitos los zapallitos, agregar al resto de los ingredientes, saltear

  7. 7

    Volcar el puré de tomate (puede ser tomate fresco licuado) sal y pimienta

  8. 8

    Cocinar hasta que las verduras estén tiernas

  9. 9

    Hacer el bife a la plancha, sartén o a la chapa

  10. 10

    Emplatar la carne y arriba (o al costado) el pisto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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