Picaña rellena al Horno con Panceta y Queso -Picanha no Forno recheada com Queijo e Bacon
La Picaña es un corte tierno, de forma triangular, jugosa y tradicional y popular en Brasil delicioso y de gran sabor ideal para disfrutar con familia o amigos.El término "Picanha" proviene de la palabra "picana", que era un palo o poste utilizado por los agricultores en el sur de Portugal y España para pastorear ganado esta receta es simplemente una explosión de sabores con una combinación perfecta de queso y panceta, fácil de preparar.Tips: a la hora de comprar una Picanha Tamaño: lo mejor son los cortes más pequeños que pesen entre 800 gramos y 1, 5 kg. ¿Por qué? Los cortes más grandes pueden contener partes de cortes duros que se extienden por debajo debe llegar hasta la tercera vena
Cantidad de grasa: el corte está casi rodeado por una buena capa de grasa (aproximadamente 1, 5 cm ) que debe ser firme y de color blanco / crema. La grasa hace que la carne sea más sabrosa y la mantiene hidratada durante la cocción.
Exceso de líquido: si hay demasiado líquido en el paquete (en caso de que sea envasado)es una señal de que la carne está vieja y se ha mantenido a una temperatura incorrecta o se ha congelado previamente.
Color: como con cada corte de carne, debe ser de color rojo brillante.
Picaña rellena al Horno con Panceta y Queso -Picanha no Forno recheada com Queijo e Bacon
La Picaña es un corte tierno, de forma triangular, jugosa y tradicional y popular en Brasil delicioso y de gran sabor ideal para disfrutar con familia o amigos.El término "Picanha" proviene de la palabra "picana", que era un palo o poste utilizado por los agricultores en el sur de Portugal y España para pastorear ganado esta receta es simplemente una explosión de sabores con una combinación perfecta de queso y panceta, fácil de preparar.Tips: a la hora de comprar una Picanha Tamaño: lo mejor son los cortes más pequeños que pesen entre 800 gramos y 1, 5 kg. ¿Por qué? Los cortes más grandes pueden contener partes de cortes duros que se extienden por debajo debe llegar hasta la tercera vena
Cantidad de grasa: el corte está casi rodeado por una buena capa de grasa (aproximadamente 1, 5 cm ) que debe ser firme y de color blanco / crema. La grasa hace que la carne sea más sabrosa y la mantiene hidratada durante la cocción.
Exceso de líquido: si hay demasiado líquido en el paquete (en caso de que sea envasado)es una señal de que la carne está vieja y se ha mantenido a una temperatura incorrecta o se ha congelado previamente.
Color: como con cada corte de carne, debe ser de color rojo brillante.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 200° mientras cortamos al medio con un cuchillo filoso sin llegar a los extremos haciendo un hueco para poder rellenar
- 2
Preparamos el relleno cortando la panceta y el queso agregar un poco de pimienta recién molida, rellenar la picaña con ayuda de una cuchara hasta llegar al borde cerrar con unos palillos para que no se salga el relleno del lado de la grasa cortar así como muestra la foto para salar y poner el saborizante sabor panceta
- 3
Rociar con el de aceite, llevar al horno por unos 40 a 50 minutos aproximadamente hasta que esté dorada dando vuelta cada 15 o 20 minutos para que se doren ambos lados
- 4
TIPS:Deja siempre la pieza con la grasa hacia arriba. Así, evitas que pierda humedad y dé como resultado una carne seca y dura.
- 5
Una vez cocido y dorado dejar reposar 10 minutos antes de servir para que se concentren y mantenga los jugos.
Recetas similares
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
-
Tamales de elote
Es una receta típica en Honduras, es una receta de temporada de cosecha de maíz, ya que debe elaborarse con maíz recién cortado, y maíz tierno, o sea blando, no debe ser duro.
Bustillo's Kitchen -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Nachos light
Prueba hacer estos nachos, son saludables ya que tienen muy poca grasa, pero a la vez son muy deliciosos!
-
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Hamburguesa Wagyu triple queso
Deliciosa carne Wagyu hecha hamburguesa con triple queso
-
Pasta canelones rellenos se pollo con queso en salsa bolognesa
Las pastas son deliciosas en todas sus presentaciones me encantan y a mi familia también Marilyn sauceda -
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos.
-
-
-
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res. -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. -
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. -
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar -
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....
Más recetas
Comentarios (8)