Tamales de puerco en chileajo 🐖 🫔 y chocolate de cacao
Belem Pacheco Armengol @belem_pacheco_Ar1109
#Diademuertos🧡
A mis dos fieles difuntos les gustaba mucho los tamales de chiliajo de puerco. Y su chocolate. ☕️
Tamales de puerco en chileajo 🐖 🫔 y chocolate de cacao
#Diademuertos🧡
A mis dos fieles difuntos les gustaba mucho los tamales de chiliajo de puerco. Y su chocolate. ☕️
Paso a paso
- 1
Para los tamales
- 2
Cortar y azar la hora de plátano
- 3
Cortar el tomate en 4 partes, sacarle la semilla al chile, sacar 3 dientes de ajo. Poner todas las especias (pimienta, clavo, mejorana) y sal.
- 4
Molerlo y agregar agua, debe quedar espesa. Y poner en agua el puerco hasta hervir.
- 5
Moler el maíz en un molino para la masa. Y agregar sal, y ponerle manteca a la masa.
- 6
Ya que está el puerco agregarle el puerco a la pasta del chile
- 7
Y poner los tamales unas 2 horas en la vaporera
- 8
Su color cambiará y su olor
- 9
Para el chocolate
- 10
Tostar el cacao en el comal, hasta que se le caiga su cáscara
- 11
Moler el cacao y agregar azúcar
- 12
Hacer figuras para guardar el cacao, en este caso sólo nosotros hacemos cubitos
- 13
Echar a la bolla un litro de leche y agregar 2 cubitos de chocolate y mover para que no se pegue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belem Pacheco Armengol le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15644096
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