સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં ચોખા દાળ મેથીના દાણા નાખી પાણીથી ધોઈ લો ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી આખી રાત માટે પલાળી રાખો ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો ત્યારબાદ તેને ચારથી પાંચ કલાક માટે આથો આવવા દો

ત્યારબાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નારિયેળનું પાણી અને જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો નાખી બરાબર મિક્સ કરી દો ત્યારબાદ નોન સ્ટિક પેન ગરમ મૂકી તેલ પાણીનું પોતું ફેરવીને ખીરુ પાથરી દો અને ઉપરથી બટર લગાવી દો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી થવા દો