आलू और मिर्च के पकौड़े (Aloo aur mirch ke pakode recipe in hindi)
chaitali ghatak @chaitali_lovecooking
आलू और मिर्च के पकौड़े (Aloo aur mirch ke pakode recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को अच्छी तरह से धो लें फिर एकदम पतले और गोल सेप में काट लें हरी मिर्च को भी अच्छी तरह से धो लें फिर बीच में से काट लें ।
- 2
अब एक कटोरी में बेसन को डालकर हल्दी १ टीस्पून नमक हींग डाल दें फिर अदरक को ठोक कर बेसन में डाल दें ।१ टीस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।
- 3
अब थोड़ी थोड़ी पानी डालकर एक घोल बना लें बेसन के घोल को ज़्यादा मोटा न घोलें ।कड़ाई में ५-६ चम्मच तेल डालकर गर्म होने पर आलू को बेसन में डुबोकर कड़ाई में डालकर दोनों तरफ़ से अच्छी तरह से कुरकुरे फ़्राई कर लें ।
- 4
हरी मिर्च को भी बेसन के घोल में डालकर फ़्राई करें थोड़ी क्रीसपी होने तक।अब सॉस या कोई भी सॉस के साथ सर्व करें ।
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