Fondant

Eugenia
Eugenia @eugenia_7
Canelones

Está semana para la consigna del #caminodesabores me tocó hacer una receta que hace mucho quería hacer, de alguien de la comunidad y elegí este fondant de @cook_16657766 Victoria Ortiz Repostería, amo el fondant, y me gusta intentar hacer las tortas yo, aunque bueno...nunca me salen bien 🤣, aquí dejo la receta del fondant, cuando haga la torta si queda bien cambiaré la imagen 🤣🤣🤣🤣

Fondant

Está semana para la consigna del #caminodesabores me tocó hacer una receta que hace mucho quería hacer, de alguien de la comunidad y elegí este fondant de @cook_16657766 Victoria Ortiz Repostería, amo el fondant, y me gusta intentar hacer las tortas yo, aunque bueno...nunca me salen bien 🤣, aquí dejo la receta del fondant, cuando haga la torta si queda bien cambiaré la imagen 🤣🤣🤣🤣

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Ingredientes

  1. 1 Cucharadagelatina sin sabor
  2. 4 Cucharadasagua
  3. 1 Cucharadamanteca pomada
  4. 2 Cucharadasglucosa en pasta
  5. 1 Cucharadaglicerina comestible
  6. 500 gsAzúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un recipiente el agua y agregar en forma de lluvia la gelatina.

  2. 2

    Dejar que que absorba el agua y llevar a baño María. Revolver hasta que desaparezcan los granitos de gelatina.

  3. 3

    Sacar del fuego, agregar la manteca, glucosa y glicerina.

  4. 4

    Mezclar y llevar nuevamente a baño María hasta que se una todo.

  5. 5

    Sacar del fuego e ir agregando de a poco el azúcar impalpable.

  6. 6

    Colocar en la mesada y amasar con ayuda de azúcar imparpable para que no se nos pegue, amasar hasta formar una masa homogénea y no muy dura.

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Cocinar hoy
Eugenia
Eugenia @eugenia_7
Canelones
Me encanta cocinar, es como mi cable a tierra para quitarme el estrés...pero bueno...de ahí a que me quede todo bien estamos lejos 🤣Pero ya, estamos aquí para aprender entre todos y compartir 🤗😘
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