Postre cremoso con plátano caramelizado
Hoy vamos a hacer un postre muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado fantástico!
Postre cremoso con plátano caramelizado
Hoy vamos a hacer un postre muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado fantástico!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: cristal ovalado 38cm de largo por 26 cm de ancho (zona central) por 6cm de alto.
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En una cacerola ponemos la leche condensada, la nata, la esencia de vainilla, la maicena y mezclamos muy bien. Añadir la leche de poca en poca cantidad y seguir mezclando
- 4
Vamos a calentar la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. En cuanto empiece a hervir lo dejamos un par de minutos más y retiramos del fuego. La masa no es demasiado espesa, espesará cuando enfríe.
- 5
Poner la mezcla en el molde, cubrir con film transparente de tal forma que esté en contacto con la mezcla. Meter en el frigorífico mientras preparamos el plátano caramelizado.
- 6
Pelar los plátanos y cortar en rodajas no muy finas. En un cazo ponemos el azúcar, vamos a dejar que haga caramelo,
- 7
En cuanto esté hecho el caramelo incorporamos el
agua templada en dos veces, remover constantemente, dejar que hierva un par de minutos.
- 8
Una vez tengamos el caramelo incorporamos los plátanos, mezclar bien, en cuanto empiece a hervir tapamos con tapadera
- 9
En unos minutos el plátano está caramelizado, retirar del fuego, dejar templar 4 minutos más o menos (no podemos poner la mezcla muy caliente encina de la leche)
- 10
Sacar la mezcla de leche del frigorífico y poner por encima nuestros plátanos caramelizados
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Podemos apreciar la consistencia de la mezcla de leche y la cobertura del plátano. Dejar enfriar por completo, tapar con film transparente y meter en el frigorífico
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Nuestro postre está terminado.
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Servir en platos individuales
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El resultado es estupendo!
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La textura de la crema de leche es muy cremosa!
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Un sabor…… impresionante!
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El caramelo, el plátano y la crema de leche…. Una verdadera delicia para el paladar!
- 18
Un postre muy sencillo de hacer y realmente increíble!
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Muy delicioso!
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Tremendo!
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Listo para comer!
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