Tra i pesci senza spine, il pesce spada rappresenta una buona opportunità che permette di offrire un secondo piatto sfizioso gradito anche ai più pigri!! Oggi ve lo propongo con un sughetto molto gustoso profumato di aromi, olive e capperi.

Questo piatto è tipico della cucina sicilianaCon gli aromi ed ingredienti tipici della regione: Capperi, origano ( o prezzemolo) olive e pomodorini.Buono e semplice, e ci fa sognare l'estate e le vacanze.... Nella provincia di Messina, questa ricetta prende il nome di pesce spada alla ghiotta (o alla messinese) e viene preparato con una fetta intera di pesce spada (detta ruota).Quando si parla di pesce spada alla palermitana, invece, si intende il pesce spada panato e cotto in padella, una ricetta semplice e veloce ed anche più light che viene generalmente accompagnato da un contorno di verdure.Oggi ho voluto prepararlo e condividerlo con i miei familiari.Intanto sogno il mare il sole ed i profumi della Sicilia...#pescespadaallasiciliana#cucinatradizionale#custonaci#sicilia#capperi #olive#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Ieri mattina in pescheria c'era solo il pesce azzurro e pochissima scelta, alici, sgombro e pesce spada. Da quando c'è questa pandemia la pescheria apre solo il sabato e non sempre è possibile trovare molta varietà di pesce. Purtroppo il pesce si altera molto facilmente a causa della delicata struttura dei suoi tessuti, questo è uno dei problemi principali della vendita dei prodotti Ittici. Sono tempi difficili per tutti, si cerca di economizzare, non sempre comprare il pesce è una priorità e i commercianti sono costretti a ridimensionare le vendite. Per fortuna a casa mia il pesce azzurro piace a tutti, specialmente il pesce spada, perché è molto gustoso e ha una carne molto tenera. Un pesce gradito da grandi e bambini, grazie anche alla mancanza di lische e fa tanto bene, perché è ricco di omega 3 ed è particolarmente magro. Questa volta ho voluto preparlo con la pasta, con pomodori secchi, capperi e mandorle tostate. Un primo piatto davvero squisito, molto veloce da fare, ma molto particolare. Per questa ricetta ho utilizzato i paccheri, che ho scolato al dente e ho completato la cottura in padella. La croccantezza delle mandorle, si sposa benissimo con il sapore delicato del pesce spada e la sapidità piacevole dei pomodori secchi e dei capperi, un connubio perfetto. #pescespada #capperi #pomodorisecchi #capperi #cookpad

#iocucinosostenibile"Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare"❤️Credo che questa frase esprima tutto, quando prepari un piatto, un insalata o sbucci una mela,mettici amore anche solo per te stessa..Poi se lo fai per qualcun altro meglio ancora...Io lo faccio sempre! ❤️

Con le temperature torride di questi giorni di Luglio.. un gustoso e veloce secondo piatto di pesce spada con pomodorini datterini è l'ideale , saporito e profumato di mare 🌊!#calendarioluglio

Pomodorini del mio orto, pesce spada, basilico, olio extravergine tutti prodotti sani per la salute

Fusione di sapori umori e profumi inresistibili, tutte le volte che si cucina questo piatto e un esplosione di emozioni 😉😋👍#dispensadidicembre

Questa pasta e un primo piatto fresco, leggero ed estivo, ideale nelle giornate calde, perfetto anche per essere portato come pranzo in ufficio o per essere gustato sotto l'ombrellone.#piattiestivi

Il pesce spada gratinato al forno con frutta secca e un secondo piatto semplice, una morbida fetta ricoperta da una gustosa panatura croccante e saporita accompagnata dal sapore mediterraneo di pomodorini, capperi e olive, che rendono irresistibile questo piatto.

Un'ottima ricetta per una cenetta da preparare anche a pranzo...pesce spada in agrett. .con pomodorini, carotine, pinoli, cipollotto, capperi aceto di mele, olio Evo sale rosa, ed un pizzico di zucchero di canna...una vera bontà. Per contorno, a piacere, un'insalatina di misticanza e qualche getta di pane integrale #ciaksicucina #cookpad

Lunedi sera. Stanchezza. Zero idee in cucina. Poi trovo un trancio di pesce spada in offerta al supermercato... ed ecco che viene alla luce il mio momento. La mia serata 😍🐟🍷