Tortilla de huevo y jitomate (Frittata de tomate)
Está es una receta para un desayuno muy rico y sencillo
Tortilla de huevo y jitomate (Frittata de tomate)
Está es una receta para un desayuno muy rico y sencillo
Paso a paso
- 1
Picamos los jitomates en rodajas no muy delgadas ni tampoco demasiado gruesas.
- 2
En una sartén caliente, agregamos el aceite y la mantequilla.
- 3
Ya que está última se derrita y se incorpore al aceite, colocamos las rebanadas de tomate, acomodando para cubrir todo el sartén.
- 4
Luego freír por ambos lados añadiendo especias y sal al gusto. De preferencia que la sartén tenga tapa.
- 5
En un plato hondo batir los huevos muy bien, añadir especias y sal al gusto.
- 6
Colocar la tapa y dejar cocinar muy bien hasta que el huevo este sólido por ambos lados.
- 7
Luego con la ayuda de una pala voltear para terminar de cocinar por ambos lados.
- 8
Bajar la flama al mínimo y añadir el huevo batido encima de todas la superficie de la sartén cubriendo muy bien todas las rebanadas de tomate.
- 9
Por último cubrir la parte de arriba de la Frittata con el queso asadero, tapar y dejar cocinar hasta que el queso se gratine por completo.
- 10
Pueden agregar mucho más queso, pero yo así lo hice para evitar que me hiciera daño por la lactosa.
- 11
Servir caliente y disfrutar con un poco de frijoles refritos y la bebida que más te agrade.
- 12
Buen provecho. Espero les guste esta receta tan sencilla y deliciosa.
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