કાજુ મીઠી પુરી (Kaju sweet puri recipe in gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ કાજુ ને મીક્ષી જાર માં દરદરું પીસી લો. બદામ ને હુફાળા પાણી માં 40 મિનિટ પલાળી રાખો. પછી બદામ ની છાલ કાઢીને કોરા કપડાં માં થોડીવાર સૂકવી દો.1 - 2 મિનિટ માટે સૂકવો. જેથી મોઈશ્ચર સુકાઈ જશે. બદામ ને પણ મિક્ષી જાર માં દરદરું પીસી લો.
- 2
બંને પાવડર (કાજુ બદામ નો) મિક્સ કરો. પછી તેમાં સુગર પાવડર, ઈલાયચી પાવડર અને કેસર એડ કરી ને મિક્સ કરો. પછી મિક્સિ જાર માં ફાઇન પાવડર બનાવી લો.
- 3
એક પેન માં બટર (મીઠા વગર નું) અને પાણી એડ કરો. બટર ઓગળી જાય કે તરત જ રેડી કરેલો ફાઇન પાવડર એડ કરી 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકી લો. બધું બરાબર મિક્સ કરીને હલાવી લો. મિશ્રણ પેન છોડે ત્યાં સુધી કુક કરો. છેલ્લે બટર એડ કરીને હલાવી લો.
- 4
રેડી કરેલી ઘી થી ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ માં આ મિશ્રણ ને ટ્રાન્સફર કરો. 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. એક ચમચી દૂધ એડ કરીને ડો (લોટ) જેવું તૈયાર કરો. લોટ બાંધી લો.
- 5
તૈયાર કરેલા લોટ ના બે મોટા લુવા બનાવી લો. પ્લાસ્ટિક શીટ વચ્ચે તૈયાર કરેલા લુવા મૂકીને વણી લો. પછી કુકી કટર થી કટ કરી લો. બેકિંગ ટ્રે માં ગોઠવી ને પ્રીહિટેડ ઓવન માં 5 મિનિટ સુધી અથવા સાઈડ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી બેક કરી લો.
- 6
પછી તેને વાયર રેક પર ઠંડી થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો. કાજુ મીઠાઈ પૂરી ને કાજુ અને કેસર થી ગાર્નિશ કરો.
Similar Recipes
-
-
-
મિલ્ક મસાલા પાવડર
#FFC4#Week4#Food Festival#cookpadindia#cookpadgujarati મિલ્ક મસાલા પાવડર બધા ના ઘરે અલગ અલગ વસ્તુ નો ઉપયોગ કરી ને બનતો જ હોય છે.તે ગરમ કે ઠંડા દૂધ માં સરસ લાગે છે.
-
-
-
-
કેસર ડ્રાય ફ્રુટ મઠ્ઠો (Kesar Dry Fruit Matho Recipe In Gujarati)
#KS6 આજે મે પેલી વખત મથ્થો બનાવિયો છે આ cookpad ની હેલ્પ થી...... ..આજે પેલી વખત ટ્રાય માટે એક જ વાટકી નો બનાવ્યો છે ......મારાં થી સારો ટેસ્ટ માં બનશે તો પછી બાર થઈ લાવવાનું બંધ ને ઘર પર બનાવીશ.
-
-
મખાના અને વરમિસિલિ ખીર
#WS4#Week4#meethi receive#winter special challenge#cookpadindia#cookpadgujarati મીઠી રેસિપી માં તો બહુ બધી વાનગી બને છે અને હું બનાવું છે આજે મખાના અને વરમિસિલિ ની ખીર બનાવી જે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્થી છે. -
-
સાત્વિક રબડી.(Satvik Rabdi Recipe in Gujarati)
આ રબડી દૂધ વગર કાજુ અને શક્કરીયાં નો ઉપયોગ કરી બનાવી છે. દૂધ ઉકાળવાની ઝંઝટ વગર ઝટપટ તૈયાર થતી હેલ્ધી રબડી છે.
-
-
-
કેસર કાજુ કતરી (Kesar kaju katli recipe in Gujarati)
#DFT#cookpadgujarati#cookpadindia કાજુ કતરી લગભગ બધા જ લોકોને ભાવતી હોય તેવી મિઠાઈ છે. નાના બાળકોને પણ કાજુ કતરી ભાવતી હોય છે. આ મીઠાઈ બનાવવામાં પણ સરળ છે. દિવાળી જેવો તહેવાર આવે એટલે ઘરમાં અવનવી મિઠાઇ અને ફરસાણ બને. પણ અમારા ઘરમાં દર વર્ષે દિવાળીના તહેવારમાં મીઠાઈમાં કાજુકતરી તો બને જ. આ વર્ષે મેં કાજુ કતરી માં થોડું કેસર ઉમેરીને કેસર કાજુ કતરી બનાવી છે જે ખુબ જ સરસ બની છે. તો ચાલો જોઈએ આ કેસર કાજુ કતરી કઈ રીતે બનાવી છે.
-
-
-
મોહનથાળ (Mohanthal Recipe In Gujarati)
પારંપરિક ગુજરાતી મિઠાઈ જે લગભગ દિવાળી માં બધાને ત્યાં બનતી જ હોય છે.મેં આ રેસીપી સુપર સહેલીયા ના શ્રીમતી નીપાબેન મીસ્ત્રી ની રેસીપી જોઈ ને અને એમના ગાઈડન્સ થી બનાવી છે જે તમને ચોક્કસ ગમશે.#DFT (સપરના દહાડે ઠાકોરજી નો થાળ)
-
-
કેસર સૂજી હલવા (Kesar sooji Halwa recipe in gujarati)
#ફટાફટશ્રી ગણેશજીને ધરાવવા માટે કેસર સુજી હલવાનો પ્રસાદ બનાવ્યો છે. ગરમ પાણીમાં કેસર એડ કરીને નેચરલ કલર હલવા માં એડ કર્યો છે. કેસર સુજીનો હલવો સ્વીટ ડિશ તરીકે પણ ખાવા માં આવે છે.
-
-
મીઠા પુડલા (Sweet Pudala Recipe in Gujarati) (Jain)
#FFC8#week8#મીઠા_પુડલા#sweet#traditional#wheatflour#jaggery#Ghee#milk મારા દાદી ની આ પ્રિય વાનગી હતી. જ્યારે પણ તેમને ગળ્યું ખાવાનું મન થાય ત્યારે મીઠા પુડલા યાદ આવી જતા કારણ કે આ વાનગી ઘરમાં પડેલી સામગ્રીથી બધું જાય છે. તે ખુબ ઓછા સમયમાં ફટાફટ તૈયાર થઇ જાય છે અને તે ગરમાગરમ ખાવાની તો મજા આવે છે.
-
દૂધ પૌઆ
શરદ પૂનમે બધા ને દૂધ પૌઆ બનતા જ હોય છે અને તેને અગાસી માં ખાસ મુકવામાં આવે છે કારણ તેમાં ચન્દ્ર ના કિરણો પડે અને તે આપણા આરોગ્ય ની દ્રષ્ટિ એ ખૂબ જ સારું છે.તેની સાથે ભજીયા અથવા બતાકાવડા બનતા હોય છે. -
-
-
કોપરા પાક (kopra paak recipe in gujarati)
#EB#week16#ff3કોપરા પાક, ટોપરા પાક કે કોપરાની બરફી એ નાના-મોટા લગભગ બધાની જ પ્રિય મીઠાઈ છે. આપણે ત્યાં પ્રસંગ હોય કે પૂજા, ભગવાનને ચડાવવા માટે કોપરા પાક અવારનવાર બને છે. તે ટેસ્ટી તો લાગે જ છે પણ સાથે સાથે બનાવવામાં પણ ઘણો સરળ છે.તમે કોપરા પાકમાં સૂકા નારિયેળનું છીણ વાપરી શકો છો, ફ્રેશ કોપરાનું છીણ પણ વાપરી શકાય. તમે જો છીણ ફ્રીઝ કરતા હોવ તો તે પણ મીઠાઈ બનાવવામાં વાપરી શકાય
-
મહારાષ્ટ્રીયન કેસર,પિસ્તા,ઈલાયચી પીયુષ
#MAR#cookpadindia#cookpadgujarati પીયુષ એ મહારાષ્ટ્રીયન ટ્રેડિશનલ સ્વીટ છે જે ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે અને ઝડપ થી બની પણ જાય છે.તેને ઠંડુ સર્વ કરવામાં આવે છે. -
-
રબડી દિયા
#દિવાળી સમાર્ટ સદીની સ્માર્ટ વાનગી - આધુનિક, આકર્ષક, સ્વાદિષ્ટ અને ઝટપટ. ભાઈબીજ ના કે દિવાળી ના જમણ માં મીઠાઈ તરીકે પિરસો કે પછી વિઝિટર્સ ને નાસ્તા પછી ના ડિઝર્ટ તરીકે પિરસો... તમને વાહવાહી ચોક્કસ મળશે જ.
-
દૂધી અને સાબુદાણા ની ખીર (વ્રત સ્પેશ્યલ)
રામનવમી ના શુભ દિવસે ખીર બધાના ઘરે બનતી જ હોય છે . મેં પણ આજે નવી વેરાઇટી ની ખીર બનાવી છે જે ખૂબજ હેલ્થી છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. આ ખીર ઠંડક પણ બહુજ આપે છે. -
કેસરિયા ઠંડાઈ (Kesariya Thandai Recipe in gujarati)
#HR#FFC7#Week7હોળી આવતાં ઠંડી ઓછી થઈ જાય છે અને ગરમીનો અનુભવ થવા લાગે છે. ઠંડાઈ ને પીવાથી તરત જ એનર્જી મળે છે અને તેમાં ડ્રાયફ્રુટ વગેરે જે હોય છે તેનાથી શરીરમાં ઠંડક મળે છે. જો ઠંડાઈ નો મસાલો તૈયાર હોય તો ઇન્સ્ટન્ટ ઠંડાઈ બની જાય છે. અહીં મે કેસરિયા ઠંડાઈ બનાવી છે. તેની રેસિપી શેર કરુ છું તો જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (12)