Primero vamos a integrar todos los ingredientes de la masa: mezclamos el aceite, el huevo, la esencia y el edulcorante y revolvemos. Luego agregamos las harinas, ustedes pueden usar las que quieran pero recomiendo agregar harina 0000 por su suavidad a la masa. Debe quedar una masa homogénea y suave.

Vamos a tomar un molde de 20 cm, en mi caso usé antiadherente sino pónganle papel manteca o algún medio graso así no se pega y fondamos. Pinchen con un tenedor la superficie.

Para el relleno mezclamos con un batidor de mano todos los ingredientes hasta que quede como uno y volcamos a la preparación, súper fácil.

Llevamos a horno 180° durante 40' hasta que quede como si fuera una costra arriba pero que no se dore, eso es muy importante. Retiramos del horno y desmoldamos en tibio para que la masa no sé humedezca.