Sopa de coliflor
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥦🧄🌱🍅Picantita, ligera, caliente y muy rica. Esta sopita te va a encantar.
Sopa de coliflor
🥦🧄🌱🍅Picantita, ligera, caliente y muy rica. Esta sopita te va a encantar.
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz en agua con sal y una hoja de laurel y al mismo tiempo cocemos la coliflor, podemos hacerlo al vapor, con agua o en el microondas, esta vez la hice en microondas. Hacemos ramitos muy pequeños y los colocamos en una recipiente amplio para que no se amontonen demasiado, ponemos un poco de sal, agua y tapado en 7 minutos estará cocida. Lo reservamos.
- 2
Colocamos una cacerola al fuego, ponemos aceite y los ajos pelados y picados, apenas empiece a tomar color lo apartamos del fuego y echamos el tomate pero con cuidado porque puede saltar.
- 3
Echamos las especias al tomate y perejil picado, bajamos el fuego y tapado dejamos que se haga. Cuando el tomate haya perdido agua y se vea hecho incorporamos el arroz y la coliflor, el caldo y después que hierva lo dejamos unos 5 minutos.
- 4
Y ya puedes tomarla calentita, verás que rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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