Sopa o crema de calabacitas casera y muy rica. Es de las pocas formas en que mis hijos se comen las verduras!

Otra sopa mejicana, que junto con la sopa tex-mex de judías negras, han sido mi gran éxito esta semana. Están super ricas. La nata agria, que me tenía que haber quedado como una bolita suspendida sobre la sopa, se ha desecho al momento de entrar en contacto con la sopa caliente. Lo mismo con el queso rallado que espolvoreé por encima.La sopa azteca lleva tiras de tortillas de maíz crujientes. Tienes dos opciones:1. Comprar tortillas, cortarlas en tiras, impregnarlas de aceite y llevarlas al horno a 220º y hornear hasta que estén doradas y crujientes, como 15 minutos (dar vueltas a mitad de tiempo).2. Comprar tortilla chips de maíz, que es lo que yo hice.Por otro lado, la hierba que originalmente lleva esta sopa es el epazote que le dá un gusto como amargo. Como esta hierba es difícil de encontrar fuera de Méjico, America's Test Kitchen lo resuelve sustituyéndolo por cilantro y orégano fresco (yo usé orégano seco y lo metí en esas bolitas de té metálicas para poder retirarlo una vez hecho el caldo base).

#238. #mirecetario Que mejor que una deliciosa sopa para entrar en calor a medida que se acerca el invierno.

Sopa veggie adaptable a las verduras que tengas en el frigorífico. #buenospropósitos

Una receta saludable y sabrosa. Una forma diferente de comer verduras

Cuando pones verduras a la parrilla pensando en una sopa de entre semana... ya empiezas a saborear dos días antes... y eso está buenísimo!!!

#revistacookpadEsta sopa me recuerda a la que hacía mi abuela materna

Hoy os traigo una Sopa que está deliciosa. Su origen es de Perú, pero se ha ido extendiendo por nuestra gastronomía, por los inmigrantes que llegaron a nuestro país. Que tuvieron que emigrar a una vida mejor, y fueron los peruanos los primeros que llegaron a España. Hay muchos Restaurantes de comida peruana en nuestro país, tienen una buena gastronomía y una de ellas es la sopa que os traigo hoy. Yo soy muy amante de las sopas, y cierto que nosotros estamos más acostumbrados a las clásicas de nuestra gastronomía. Pero hay que ir descubriendo nuevas tendencias en cocina.Vamos al lío, a la Cocina......

Esta receta esta reformada a mi manera,la aprendí de mi suegra y me parece una B idea para los días de frío o aquellos en los que no sabes que hacer...espero que os guste!!!

Una sopa calentita y reconfortante, que se puede hacer con las verduras que tengamos en casa o con las que más nos gusten y siempre queda riquísima.

Ahora para la época de invierno una buena sopa para cenar entra siempre

Una receta espectacular típica de Navidad en Mallorca y Baleares.Sirve para aprovechar la carcasa de huesos del pavo (esqueleto, patas, cuello) se hace con el pavo.La pasta (caracolas) tiene su propio relleno de carne de ternera o cerdo, jamón, etc.Es una receta exquisita similar a la sopa de galets catalana.

ESTA SOPA QUERIDOS AMIGOS VIENE MUY BIEN AHORA EN INVIERNO. AQUÍ EN VALENCIA SE LE LLAMA SOPA DE NOVIA PORQUE ERA MUY FRECUENTE QUE LA PUSIESEN DE PRIMERO EN LOS MENÚS DE BODA, Y CUBIERTA PORQUE ESTA CUBIERTA DE TROPEZONES. ES MUY SENCILLA Y FÁCIL DE HACER Y A MI ME ENCANTA.

Con la llegada del frío, lo que más apetecen son las recetas calientes, como: sopas, cremas.Hoy os traigo, una sabrosa sopa de galeras, muy fácil de hacer, ya que en pocos minutos, podréis degustar esta exquisita sopa.Espero que os guste y os animéis a hacerla.

Ver el vídeo en: https://youtu.be/8zzjve0_h9c?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318IPara aprovechar el huevo batido que sobra cuando empanamos algo, yo hago unos "Sapillos". Los guardo en el congelador y cuando tengo varios, hago una sopa.

Esta receta está dedicada a nuestros amigos del cono sur que han entrado ya en el invierno. Esta sopa es buenísima para los días de frío. Levanta el ánimo y alegra el orazón.

En Suramérica hay varias versiones del sancocho, pero como siempre, yo voy personalizando a mi antojo. Espero que os guste 😜 y usando #agua sin despilfarrar ni una gota!

Esta es la receta de la sopa de pollo tradicional, tal como la preparan en sudamérica. Dicen que es la forma de curar los resfriados.

He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.

Esta es una de las deliciosas cremas que hace mi amiga italiana María Agnese, hacía mucho tiempo que no la preparaba y como ya hace tanto frío por aquí, y tenía una calabaza en su punto de madurez, me decidí.Recuerdo que en Milán, durante el invierno, mi amiga la hacía muy a menudo y siempre la acompañaba con algo distinto, incluso la tomamos una vez con unas tiras de masa de pizza que le sobró del día anterior recubierta de aceite de oliva y orégano. ¡¡Una delicia!!Como esta sopa no lleva nada de grasa, se puede servir también templada o fría.

Las tortillas quedan especialmente ricas cortadas en trozos dentro de las sopas.Vídeo: Vídeo Sopa de Tortilla

Hace años que preparo esta crema de calabaza, me gusta hacerla con calabaza de la tierra y, afortunadamente, en Galicia tenemos unas calabazas estupendas.En otoño se organiza en Pontevedra una feria donde se puede encontrar una gran variedad de calabazas y de productos derivados de ella.La historia de esta receta es muy graciosa, cuando tenía mi restaurante se me ocurrió hacerla una vez para un menú especial de otoño.Cuando la presenté, una chica pidió hablar con la jefa de cocina, salí un poco preocupada porque cuando un cliente quiere hablar con alguien de cocina es que pasa algo grave. Me presenté y la chica me dijo muy tímidamente que no sabía si comer o no la crema de calabaza porque en su familia la calabaza se cultivaba para darle de comer a los cerdos.Le pedí que la probara y, que si no le gustaba, le cambiaba el plato sin ningún problema.Al rato me volvió a llamar y me dijo: "en mi vida me hubiese imaginado que con una calabaza se podría hacer algo tan delicoso".Ese día me sentí tremendamente feliz. Cada vez que venía esa clienta pedía la crema de calabaza.

Esta sopa aprendió a hacer mi hermana hace poco, y ahora somos fanáticas!! Es súper rica

#BBB. #abecedario. Ahora que ya va apeteciendo calditos, sopas... cuchara!! 😀 Voy a hacer un caldito, bueno, bonito y barato....🍵.

Fácil de preparar

Es una sopa de pocos ingredientes con un sabor buenísimo y muy fino al paladar , siempre que la preparo me viene en mente mi amigo Rafael ( que dios lo tenga en su gloria )Porque le encentaba y a mi hacérsela así que va por ti amigoSi queréis ganar tiempo podéis utilizar la olla a presión ( en 40 minutos estará lista )

La sopa seca es un plato proveniente de Cañete, Chincha, Ica al Sur de Lima. Este plato lleva como ingrediente fideos tallarín sazonado con aderezo de albahaca, carne de pollo, perejil entre otros ingredientes.Este plato se le denomina como sopa seca debido a que los fideos se cocinan junto al aderezo y durante el proceso de cocción en la olla, da la impresión de que la sopa se haya secado. #Familiar

Se hace a partir de unos tamales de Michoacana llamados corundas. En realidad es una sopa de tamales sencilla de hacer y muy rica.

Buen caldo de gallina quita todos los resfriados, buena para entrar en calor. Solamente hay que dejarlo cocer a fuego lento. La receta es de mi abuela Rosa

Una buena sopa apetece siempre y si es en invierno mucho más, bien caliente entona el cuerpo y satisface mucho tomarla.